笠原将弘さんの「シメジキムチ」レシピ。うま味を引き出すひと手間で、ご飯がすすむ！

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2026.09.29 16:00
おいしい新米が出回る季節。予約のとれない人気日本料理店「賛否両論」店主の笠原将弘さんに、ご飯に合う副菜のレシピを教えてもらいます。今回は「シメジキムチ」。キノコとキムチ、2つのうま味食材で味わい深い一品です。…
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