甘辛煮汁がじゅわわ～！砂糖を絡めてから煮るのが秘訣『とろとろ茄子と豚肉の生姜煮』

なすを煮る前に、砂糖をさっとからめるのがおいしさのひと工夫。とろっと柔らかく、味なじみもよくなって、甘辛い煮汁が中までしみしみに仕上がります。なすをほおばった瞬間、煮汁がじゅわ～っ。豚肉のうまみに、しょうがのさわやかな辛みと赤唐辛子がいいアクセントになります。『なすと豚肉の甘辛しょうが煮』のレシピ材…