【小児科医が教える】健康によいベストな朝食は、「半熟卵」「固ゆで卵」どっち？

忙しい朝、「子どもに何を食べさせればいい？」と悩む家庭は多いのではないだろうか。成長期の子どもにとって、とくに意識したいのが、朝ごはんでのたんぱく質である。なかでも卵は、手軽に食べられる身近なたんぱく源だ。しかし、同じ卵でも「どう調理するか」によって違いがあるという。では、朝ごはんの定番にするなら「半熟卵」と「固ゆで卵」、どちらがいいのだろうか。『医師が教える 子どもの習慣50の基本』から一部抜粋…