いつもの「みそ汁」に3つ入れるだけ！食物繊維やたんぱく質、カリウムもとれるレシピ

ヨガ講師として活動しながら、旬の食材を使ったレシピを発信している山田直です。9月に入っても、まだ暑さの残る時期。そんな日は、みそ汁も長く煮込まず手軽に作ってみてはいかがでしょうか。今回ご紹介するのは、キムチとちぎり豆腐、オクラを合わせた「ピリ辛みそ汁」。キムチの酸味と辛味、豆腐のやさしい味わいに、オクラのとろみを合わせた、残暑にも食べやすい一杯です。キムチ｜煮込まず、酸味と辛味を生かす発酵食品のキ…