秋のカツオは「揚げ焼き」が正解！少ない油で作れる「カツオの竜田揚げ」が絶品

「能登の料理家」としてクックパッドアンバサダー2026、そして発酵食エキスパート1級取得の地産地消を楽しむ3児の母、悠美です。秋に旬を迎えるカツオは、しっかり味を染み込ませて作る竜田揚げも絶品ですよね！　とはいえ、たくさんの揚げ油を使うと後片付けや処理が面倒で、作るのをためらってしまうことも。「食べたいけれど、後片付けは面倒くさい！」そんなときは、フライパンに少し多めの油をひいて作る「揚げ焼き」が…