【連載】目利きの視点｜SAKE HUNDRED生駒龍史さんが再構築した、世界に通じる辛口日本酒

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2026.10.19 17:00
目利きの視点｜生駒龍史（SAKE HUNDRED）ラグジュアリー日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」を率いる、Clear代表の生駒龍史さん。自社で酒蔵を持たず、世界のテーブルでいま求められる日本酒を見定め、その答えを最適な酒蔵とともに機動的に形にしてきた。2026年9月に発表された最新作「来火（らいか）」は、フラッグシップ「百光」と双璧を成す辛口酒である。日本酒を細やかに見分ける目と、世界か…
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