夏の終わりの「豚しゃぶ」にのせるだけ。ビタミンB1と一緒にとりたい食材3選｜管理栄養士が解説

9月に入っても、まだまだ暑い日が続きます。夏の疲れが出やすく、食欲が落ちているときには、さっぱり食べられる豚しゃぶが食卓に登場することも多いのではないでしょうか。豚肉は、たんぱく質だけでなくビタミンB1を多く含む食品です。ビタミンB1は、食事からとった糖質をエネルギーとして利用する過程に関わる栄養素で、不足すると疲れやすさや食欲低下などにつながることがあります。夏の間、そうめんやうどんなどの麺類で食事を簡単に済ませる機会が増えていた方も、残暑の時期こそ、豚しゃぶを取り入れてビタミンB1を意識してみてはいかがでしょうか。