有元葉子さんの 「おいしいものは身体にいいのよ」 Vol.37 鯵の混ぜずし

T JAPAN
2026.08.30 12:00
酢飯に、酢締めにした鯵、生姜、きゅうり、みょうがやすだちなどの薬味を重ねて。味わいも彩りも清々しい“混ぜない”混ぜずし。良質なたんぱく質やDHA・EHAもたっぷりなうえ、酢の作用は疲労回復にも。夏疲れした体にもうれしい一品をご紹介しますRECIPE BY YOKO ARIMOTO, PHOTOGRAPHS BY YUKI SUGIURA, TEXT BY MIKA KITAMURA 酢飯、鯵、薬味…
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