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高円寺は、泊まるともっとおもしろい
「これがシェフとしての最後の日」ー病気でキッチンに立てなくなった料理家が流した涙、それでも料理は自己表現そのもの
東洋経済オンライン
2026.08.28 10:15
福岡でオーガニック喫茶店を営む、はらだまさこさん(45)。世界各地を旅する中で出会った料理や食文化にインスピレーションを受け、自らの信念を込めたメニューを提供してきました。しかし数年前、難病のALS(筋萎縮性側索硬化症)を発症。
料理家として、そして息子のタカラさん(13)と娘のリンさん(5)を育てる母として、病気の進行とともに、できないことが増えていく苦しみに直面します。それでも「子どもたちに…
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