5分で完成！塩もみだけで簡単「なすの浅漬け」アレンジ

朝時間.jp
2026.08.25 04:00
おはようございます。野菜料理家やのくにこです。なすが冷蔵庫に残っていたら、しなびてしまう前に浅漬けを作っておきましょう。塩でもむだけで、おいしい一品に仕上がります。なすの皮には、ナスニンというポリフェノールの一種が含まれています。ナスニンには抗酸化作用があり、生活習慣病の予防や眼精疲労の改善の効果が期待されています。皮がやわらかいなすは、ぜひ皮ごと食べてくださいね。今回は、そんな「なすの浅漬け」を…
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