栄の老舗漬物店が本気で挑んだご当地かき氷とは？発酵王国の愛知に夏の新名物が誕生

NAGOYA.（ナゴヤドット）
2026.08.21 19:00
老舗の漬ける技が生んだこの夏だけの発酵かき氷体験名古屋のお土産を代表する老舗漬物店の『大和屋守口漬総本家』。守口漬や奈良漬といった伝統の味を守り続けてきたこのお店が、この夏、意外なメニューで話題を集めているのをご存知ですか？グループ会社である『鈴波かｋと共同で、発酵素材を活かしたコラボスイーツの開発プロジェクトを進めていますが、今回紹介するのはその第2弾となる「ご当地かき氷」。漬物店とかき氷、一見…
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