【おとなのソロ部】京都「梅小路発酵所」で麹体験＆麹茶漬けのブランチ。さわって食べて“麹のパワー”を学ぶ

るるぶ&more.
2026.08.21 07:00
「麹って体にいいのは知っているけど、実際どうやって暮らしに取り入れたらよいかわからない」。そんな人にぜひ訪れてほしいのが、京都にある麹と発酵をテーマにした複合施設「梅小路発酵所（うめこうじはっこうじょ）」。今回は麹作りの一部や生甘酒作りの体験し、麹茶漬けのブランチを味わう“麹尽くしの朝活”をご紹介します。…
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