｢令和の絶滅危惧種｣…都内に神出鬼没｢ナゾの白い屋台｣の正体は？元銀行マンが始めた世にも奇妙な｢屋台ビジネス｣の魅力

夜になると煌々と提灯がともり、人が吸い込まれていく。常連客もいれば、偶然通りかかった酔客も、さまざまな人たちが交錯する――昭和の風物詩ともいえる「屋台」だが、平成を経て令和の昨今は、もはや風前の灯火状態だ。

特に都内は再開発によって街や人の流れが変わるスピードも速く、法規制も進んでいる。そんな中、2006年に商売を始め、コロナ禍を乗り越えて今でも営業している屋台がある。「伝説の白い屋台」と呼ばれ…