老舗氷業店《クラモト氷業》世界のトップバーテンダーも注目する金沢の氷ができるまで

Discover Japan
2026.08.07 12:00
グラスの中で静かに光る透明な氷。ことにバーにおいて、それは脇役ではない。温度を整え、香りを引き出し、味わいの輪郭を決める最後の素材だ。いま、その氷を求めて、世界のトップバーが日本へ視線を向けている。世界への送り主は、石川県は金沢の「クラモト……
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