【レンジにおまかせ、涼しく料理】チキンラタトゥイユ／なすの豚バラ巻きしょうがだれ／サーモンのアクアパッツァ風

夏は電子レンジをフル活用！　火を使う時間を減らして台所仕事をラクにしましょう。料理家・堤人美さんに、旬の野菜を使った手軽に作れるレンジ料理を教わりました。 ともすると“手抜き”と誤解されがちなレンジ料理だが、「むしろ火を使うより、おいしく効率的に作れるものもあります」と話すのは、料理家の堤人美さん。 電子レンジは蒸し物が得意。今回はさらに、煮物や炒め物風など、多彩なレシピを紹介してくれた。 ＊電子…