築野食品工業【CAFERES JAPAN 2026】に出展！

築野食品工業株式会社
～製菓・製パンに「こめ油」という新しい選択肢を提案～

「お米の油は、つの食品。」の築野食品工業株式会社（本社:和歌山県伊都郡 代表取締役社長 築野富美

）は、2026年8月4日（火）～8月6日（木）に東京ビッグサイトで開催される「CAFERES JAPAN 2026」に出展いたします。ブースでは、製菓製パン用こめ油「P＆Bオイル」を中心に、各種製品を提案します。

築野食品工業 製菓製パン用こめ油「P＆Bオイル」

■ 製菓・製パンに「こめ油」という新しい選択肢
「P＆Bオイル」は、素材のおいしさを引き出す機能性成分を多く含んだ製菓・製パンに適したこめ油です。当社独自の製法により、米ぬかに豊富に含まれる天然由来成分「γ-オリザノール」が豊富に含まれています。γ‐オリザノールが多く含まれることにより、一般的な液状油と比較して乳化性が高まり、生地のきめが細かく、しっとりとした食感に仕上がります。
また、P&Bオイルには素材のおいしさを引き出す機能性成分が豊富に含まれ、加熱時のいやなニオイ成分の発生も少ないため、風味が高く感じられます。酸化しにくく、いやなニオイの発生も少ないため、後味がすっきりとし、時間がたっても美味しさが長持ちします。液体なのでバターの代わりに使うと練り込みやすく、スムーズに作業が進み、保存もしやすい製菓・製パン用油です。


★P&Bオイルは、同商品に含まれるγ-オリザノールの乳化性に関する特許を取得しております。
特許番号6629395(2019年11月21日)

「CAFERES JAPAN （カフェレスジャパン）2026」は、カフェ・ベーカリー・スイーツ業界にかかわるあらゆる食材・調理機器・包装資材・サービス・情報を持つ企業が世界中より出展する日本最大級の展示会です。(

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開催日時：2026年8月4日（火）～8月6日（木） 10:00～17:00（3日間共通）
会場：東京ビッグサイト〒135-0063 東京都江東区有明3-11-1
ブース番号：南2ホール S13-32
出展品目：製菓製パン用こめ油「P＆Bオイル」、業務用「ライスオイル」等　
試食：「P＆Bオイル」使用のCUBREADの米粉パン。ライスオイルで揚げるベビーカステラ。

■「CUBREAD」の米粉パンを試食提供会場では、国産米粉100％・グルテンフリーのパンづくりにこだわる、米粉ベーグル・パン専門店「CUBREAD（キューブレッド）」の米粉パンをご試食いただけます。
CUBREADは、「誰もが安心して楽しめるパンを届けたい」という想いのもと、素材選びから製造工までこだわった商品づくりを行っています。使用する米粉は、南伊豆産のオーガニック米と熊本県産「ミズホチカラ」を独自にブレンド。乳製品・卵・白砂糖を使用せず、専用工房で一つひとつ丁寧につくられています。
今回ご提供する米粉パンには、P＆Bオイルを使用。米粉パンならではのしっとりとした食感や口どけの良さ、素材本来の風味を引き立てるおいしさを、ぜひ会場でご体感ください。

「こめ油使用」は、製菓・製パン、外食、中食分野において、お客様に選ばれる価値のひとつとして注目されています。当社では、導入後の販売促進をサポートするため、店頭や売場で活用いただける販促ツールをご用意しています。 商品の魅力をより多くのお客様へ届けるための情報発信についても、目的やご要望に合わせて丁寧にサポートいたします。
こめ油の活用方法や販促に関するお困りごとがございましたら、お気軽にご相談ください。



【お米の油は、つの食品。】
築野食品工業株式会社は長年、こめ油の原料である米ぬかの成分を研究し、「こめ油製造事業」「ファインケミカル事業」「オレオケミカル事業」の3つの事業を展開しています。
設立： 昭和22年2月1日
代表者： 代表取締役社長 築野富美
本社所在地： 和歌山県伊都郡かつらぎ町新田９４　
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安心安全への取り組み：

y/業務用こめ油について：