「フルーツを、そのまま以上に。」10年以上の経験から生まれた発酵デザートブランド『Picoa（ピコア）』を8月1日発売

Erte
『にっぽんの宝物 JAPANグランプリ2025-2026』厳選食素材部門 準グランプリ受賞。“食べる理由があるデザート”を全国へ。

フルーツブランド「Erte（エルテ）」は、新たに発酵デザートアイス『Picoa（ピコア）』を2026年8月1日（土）より公式オンラインショップで販売開始します。
Picoaは、フルーツスティリストとして10年以上フルーツの販売や商品開発に携わってきた経験から、開発期間2年を経て生まれたブランドです。砂糖を使わず、甘酒や酵素玄米甘酒を用いて果実本来の香りや甘み、酸味、食感を引き出すことを目指した、新しい発酵デザートです。

本商品は、全国10地域・8部門から選ばれた『にっぽんの宝物 JAPANグランプリ2025-2026』において、厳選食素材部門 準グランプリを受賞し、発売前から食のプロフェッショナルによる高い評価を獲得しています。
審査員からは「発酵の甘みを生かしたアイスは日本らしさがあり、世界展開も期待できる味」「お砂糖のしょ糖という糖ではない、トゲトゲしていない優しい甘さでおいしく頂きました」などと評価されています。

「フルーツを、そのまま以上に。」
長年、全国の生産者が育てた果物の販売や商品開発に携わる中で感じたのは、フルーツの価値が「糖度」や「甘さ」だけで語られていることへの違和感でした。

本来フルーツには、香りや酸味、食感、品種ごとの個性など、それぞれ異なる魅力があります。その魅力をもっと引き出したいという想いから生まれたのがPicoaです。
主役は、フルーツ。
世の中には甘酒を使ったアイスがあります。
しかしPicoaが目指したのは、「甘酒味のアイス」ではありません。
砂糖の代わりに甘酒や酵素玄米甘酒を使用したのは、果実本来の風味や余韻を引き立てるため。

発酵は目的ではなく、フルーツをよりおいしく楽しむための手段です。
フルーツごとに、一つひとつレシピを設計。
Picoaでは、すべてのフレーバーを同じ甘さや食感にそろえていません。

信州りんご、宇治抹茶、マンゴー、アサイー。それぞれの素材に合わせてレシピを一から設計し、吉野本葛など日本各地で受け継がれてきた素材も組み合わせています。

なめらかさも、甘さも、余韻も、それぞれ違う。それは、果物の個性を均一化せず、その魅力をそのまま生かしたいというPicoaのものづくりです。
「食べる理由があるデザート」を届けたい。
Picoaは、甘いものを我慢するためのデザートではありません。

おいしいから選びたい。
素材にも納得して選びたい。
そして、大切な人にも届けたい。

そんな想いに応える、新しい発酵デザートブランドです。

これからもPicoaは、フルーツと発酵の可能性を追求し、「フルーツを、そのまま以上に。」という新しい価値を届けてまいります。

商品概要
商品名：Picoa（ピコア）
発売日：2026年8月1日（土）
販売場所：公式オンラインショップ　

フレーバー：全4種（りんご、抹茶、マンゴー、アサイー）

内容量：100g/1個
価格(税込)
通常販売 (固定の組み合わせ)
　　 　　6個セット:4,536円
　　　　12個セット:9,072円
　　　　18個セット:13,608円
定期便 12個セット:8,553円(固定の組み合わせ)
　　　　 セレクト18個セット:12,830円(お好きなフレーバーを自由に組み合わせ)

送料:全国一律1,200円(税込)、北海道・沖縄2,100円(税込) ※12,000円以上のご購入で送料無料
保存方法:ご家庭では-18度以下で保存してください。
【会社概要】
Erte ( エルテ )
所在地：大阪府大阪市住之江区南港北1-29-1
事業内容：フルーツの企画販売・商品開発、発酵デザートブランド『Picoa（ピコア）』の展開
e-mail : hello@picoa.me
Picoa公式オンラインショップ：