酒徒のまんぷく中国まるかじり vol.4──初夏の湖北、小龍蝦を追う

クロワッサンオンライン
2026.07.21 08:00
中国料理愛好家・酒徒さんの上海暮らしでみつけた美味とおうちで作れる小さなレシピ。 中国で暮らせる時間には限りがある。だから我が家では、暇を見つけてはどこかへ出かけることにしている。 5月の連休は、十数年ぶりに湖北省の武漢を訪ねた。印象的だったのは漢口の旧租界だ。上海に勝るとも劣らない規模の西洋建築が並び、かつて「東方のシカゴ」と呼ばれた街の繁栄がしのばれた。 武漢に加え、潜江という街にも足を延ばし…
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