米価格の落ち着きを追い風にする「釜めしの素」の新ラインアップヤマモリ株式会社「だしを味わう　鶏そぼろ五目」「かつお香る五目」新発売のお知らせ

ヤマモリ株式会社
～自慢の「旨みだし」がごはんにしみこみ、食欲を誘う～

　総合食品メーカー、ヤマモリ株式会社（本社：三重県桑名市、社長：三林 圭介）は、だしの旨みを存分に味わう釜めしの素の新シリーズ「だしを味わう鶏そぼろ五目」「かつお香る五目」を2026年8月20日（木）より新発売します。

＜商品概要＞

■開発の背景：お手頃価格＆満足設計の実現
　「だしを味わう」釜めしの素シリーズは、炊き込みご飯を日常的に味わいたいご家族を主要なお客様と想定しています。釜めしに代表される炊き込みご飯は、おかずを1品減らしても食卓が整う利点が重宝されてきました。
　また、2022年に当社が行った調査において、「炊き込みごはん・釜めしの素」の味付けで最も重視していることは「味付け」が「具」を上回り、さらに味付けと回答した方は「だしの旨みが効いている」ことを求めていることがわかりました（資料１.２.）。
　この結果を受け、当社の釜めしの素シリーズ最大の特長である5種の国産素材（鰹・さば・むろ・焼きあご・昆布）を用いた旨みだしの味わいはそのまま、味わい深い「鶏だし」「宗田鰹だし」を加えることでより深い味わいを実現しました。

　今回の「だしを味わう」シリーズは既存の「旨みだし」「ご当地」シリーズよりもリーズナブルな価格の250円（税込270円・軽減税率8％）と設定しました。これは物価高が圧迫する家計へのご提案、手軽におかずを1品減らしつつ、満足感の高い食卓作りをご提案するものです。

【資料１.２.】

■落ち着く傾向にある米価格
　また、昨年までの異常ともいえる米価格の高騰も落ち着きを取り戻しつつあります。農林水産省が発表する『令和７年産米の相対取引価格（速報）／資料３.』では、令和7年産米（全銘柄平均価格）が昨年9月比で約90％と下落傾向、令和8年産の新米収穫も控え食卓への米の登場頻度は上がることが想定されます。

【資料３.農林水産省『令和７年産米の相対取引価格（速報）』より自社作成（単位：円／玄米60kg税込、玄米トン）】

　ヤマモリはこれからも毎日の食卓にコスパの高い満足感とおいしさをお届けし、「心」と「からだ」の礎となる価値を提供してまいります。

【ヤマモリとは】
　1889年三重県で創業して137年、老舗の総合食品メーカーです。醤油醸造業としての祖業以来「変革への挑戦」を続け、様々な業界初の技術及びマーケティングの革新を通じて、変化する市場のニーズを常に汲んだ取り組みを行ってきました。
　1969年には日本で最初の「レトルト釜めしの素」を商品化、調理の負担を軽減するお手伝いをしてきました。膨大なレシピベースと経験が支える「おいしさ」を礎にした”エンターテインメント＆健康”をコンセプトにした商品の開発でお客様のスマイルを創造する企業として活動しています。
＜ 会社概要 ＞
　企業名：ヤマモリ株式会社　
　代表者：代表取締役社長執行役員　三林　圭介
　本社所在地：三重県桑名市陽だまりの丘6-103
　創業：1889年
　設立：1951年
　資本金：4億3500万円
　従業員数：806名 　※パートタイマー含む
　事業内容：醤油・つゆ・たれ・レトルトパウチ食品・飲料等の製造販売
　公式サイト：