体の芯から温まる。飛田和緒さんの『鮭と根菜のかす汁』酒粕の保存法＆簡単つまみも

オレンジページ☆デイリー
2026.01.14 11:30
海辺に暮らす飛田和緒さん直伝、冬の定番・鮭のかす汁。甘塩鮭のうまみと酒かすのこっくりした風味が重なり、体の芯から温まります。 「食べごたえがあるから、これに塩むすびがあれば充分」と飛田さん。酒かすの扱い方から、つまみにもなる炙り酒かすまで、暮らしに根づいた楽しみ方を教わります。『鮭のかす汁』のレシピ…
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