保存版！樋口直哉流『鮭と秋なすの揚げびたし』鮭は高温で2分揚げるとパサつかない

オレンジページ☆デイリー
2026.09.28 10:00
要約・料理家・樋口直哉さん流、鮭と秋野菜の揚げびたしをご紹介。・揚げたてをつゆに浸すことで、味なじみよくジューシーな口当たりに。・鮭は高めの温度で約2分、短時間で揚げるのが柔らかく仕上げるコツ！揚げたての鮭を、熱々のままつゆへジュワッ！　秋なすやかぼちゃもたっぷり浸して、旬を味わうごちそうおかずに。…
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