ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社
目の前で炙る鹿児島若鶏の炭火焼やかつおの藁焼き、揚げたての黒豚とんかつやさつま揚げ。地元酒造の芋焼酎やウィスキーも充実。
ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社（所在地：東京都港区、代表取締役：井上 理）は、2025年8月16日（土）にリブランドオープンする『ザ・パルス霧島』を“ホテル内で一日中リゾート体験を楽しめるホテル“と位置づけ、多彩なサービスを提供いたします。そのサービスの一つとして、鹿児島の恵みを堪能できる、ライブキッチンを備えたビュッフェレストランをオープンします。
ライブキッチンで提供する揚げたての黒豚とんかつ、鹿児島若鶏の炭火焼や国産ステーキなど豊富なお肉料理に加え、鹿児島ブランドのお刺身やお寿司、そして地元の郷土料理やB級グルメまで、お子様にも大人にもご満足いただける多彩なメニューを揃えています。地元酒造の芋焼酎やウィスキーなど、こだわりのアルコールメニューも充実。贅沢な食体験で、お客様の旅を豊かに彩ります。
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■焼きたて、揚げたてで食材の魅力を引き出すライブキッチン
ビュッフェレストランの最大の魅力は、シェフが腕を振るうライブキッチン。夕食・朝食ともに、シェフが目の前で調理する、できたての逸品をご堪能いただけます。夕食には、鹿児島県産の黒豚とんかつや国産牛のステーキ、鹿児島若鶏の炭火焼や黒豚の生ハムをご提供。朝食は、揚げたてのさつま揚げやかつおの藁焼きなど、霧島ならではのメニューをライブでお届けします。
■鹿児島県の海の幸・山の幸に、ご当地グルメを満喫できる夕食
夕食のビュッフェで目をひくのは、新鮮なお刺身を贅沢に並べた姿盛りやお寿司。鹿児島の豊かな海で育てられた「たかえび」や「黒酢ぶり」などをお好きなだけお召し上がりいただけます。また、黒豚の角煮や鹿児島牛のチンジャオロース、鹿児島鶏のトマト煮込みなど、地元のお肉を活かしたお料理も多く揃えています。そのほか、霧島人参や国分大根が入ったサラダ、具だくさんのさつま汁など、採れたて野菜を味わえるメニューも豊富です。シメには、お好きなトッピングを載せてお好みの硬さに茹でられるセルフ鹿児島ラーメンをどうぞ。
■ライブキッチンの鉄板だし巻き玉子に、鹿児島県産かつおの藁焼きをいただく贅沢な朝食
朝食の目玉もライブキッチン。地元養鶏所から仕入れた新鮮な玉子を使った鉄板だし巻き玉子、白身魚やトビウオのすり身から作るさつま揚げ、そして、鹿児島産かつおの藁焼きをご用意しています。自分で湯がく黒豚しゃぶしゃぶ、鹿児島の郷土料理である鶏飯、黒豚のポークカレーといったご当地グルメもお愉しみいただけます。また、霧島産はちみつやホテル自家製ジャムをつけてお召し上がりいただくパンやヨーグルト、サラダやフルーツなど、洋朝食メニューも充実しています。
■お子さまから大人まで愉しめるデザートメニュー
デザートコーナーでは、自分で作れるソフトクリームが人気。夕・朝食ともにお召し上がりいただけます。新鮮なミルクとアップルマンゴー、そしてミックスの３種類を、お好きなトッピングを添えてカスタマイズしていただけます。そのほか、夕食では、霧島たまごのとろプリンや鹿児島 白熊アイス、紫芋のモンブランなど、ご当地スイーツを多数ご用意。朝食には、南九州産の生乳100％を使用した高千穂ヨーグルトやフルーツなど健康的なメニューのほか、かるかん饅頭や鹿児島茶のパンナコッタなど、鹿児島ならではのスイーツも充実しており、一日のエネルギーチャージに最適です。
■地元酒造の芋焼酎やウィスキーを、心ゆくまで
ビュッフェレストランでは、別途2,200円（税込）でアルコール類が飲み放題になります。生ビールやワインのほか、当館のほど近くにある霧島蒸留所の芋焼酎「明るい農村」、鹿児島県長島町にある５つの蔵元の芋焼酎をブレンドして生まれた「さつま島美人」など、地元ならではのお酒を好きなだけお愉しみください。また、１Fのバーラウンジでも、鹿児島のシラス台地の崖のふもとから湧き出る清らかな水でクラフトビールを作っている醸造所・SANKAKU BEER WORKSのビール４種、「魔王」や「三岳」など鹿児島が誇る多種類の芋焼酎、 「津貫」や「嘉之助」など世界的に評価を得ている鹿児島のウィスキーほか、こだわりのラインナップをご用意しています。
- TEL：0995-56-0111（ホテル代表電話／開業までは平日10～17時）
- 住所：〒899-4201 鹿児島県霧島市霧島田口2703-5
- アクセス：鹿児島空港から車で約40分、JR霧島神宮駅から車で約10分＊送迎サービスあり
- 施設情報：地上９階建て、243室
レストラン、大浴場、露天風呂、貸切風呂、サウナ、ラウンジ、屋外プール、テニスコート、バスケットコート、キッズパーク、ゲームコーナー、マッサージルーム、カラオケルーム、プレイルーム、麻雀荘、売店、喫煙ブース、コインランドリー、水着脱水機、製氷機
- 駐車場：200台（無料）
ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社
「雨庵」「ザ・スクエアホテル」「ホテル・アンドルームス」「ロワジールホテル」「ロイヤルパインズホテル」「チサン」など20のホテルブランドを有し、国内50カ所のホテル宿泊部門および売店部門・料飲部門・大浴場・スパの運営、フランチャイズ運営などの事業を展開しています。（2025年8月13日現在）
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【メディア関係者様お問い合わせ先】
ソラーレホテルズアンドリゾーツ株式会社 経営企画室 山崎／笠井
Mail : mai.kasai@solarehotels.com
Tel : 03・6858・2998
