涼やかな、夏の誘惑。白玉、ところてん、冷やし甘酒──ノスタルジックな甘味の名店4選

クロワッサンオンライン
2025.07.29 19:00
涼を呼ぶ和の甘味は、今も昔も夏の楽しみ。時を超えて、進化しながら現代に伝わる味を名店で楽しんで。 天野屋（神田） 冷やし甘酒とくず餅のセット755円。くず餅は季節によって配合を変え、オリジナルレシピで専門店に特注しているという 夏の疲れを冷やし甘酒で癒やす栄養を豊富に含む甘酒は、医者の少ない時代に重宝され、砂糖の代わりにも活躍。特に井戸水で冷やした甘酒は、夏の江戸の風物詩でもあった。弘化3年（18…
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