再攻勢へ｢ドミノ･ピザ｣新商品開発で生じた"課題"

東洋経済オンライン
2025.07.23 07:01
ライター・編集者の笹間聖子さんが、誰もが知る外食チェーンの動向や新メニューの裏側を探る連載。第12回は、前編に引き続き、「おひとり様」向け商品「ピザBENTO」開発の裏側から見えた、ドミノ・ピザの強さと復活への道に迫ります。

コロナ禍を経て店舗数が急減するなど、構造改革真っ只中のドミノ・ピザ（以下、ドミノ）。その中で、起死回生の策のひとつとして打ち出しているのが、おひとり様向けメニュー「ピザBE…
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