北陸で愛され半世紀｢690円らーめん｣に宿る魂

出張で地方に行く際に、「その土地ならではのグルメが食べたい！」と考える人は多いはず。しかし、個人経営の店は敷居が高いし、探すのも難しい…。そこで登場する選択肢が、ローカルチェーンだ。

本連載では、その土地で支持されているローカルチェーンを、出張者の目線で取材。「価格」「味の魅力」「主要駅からのアクセス」などからレポートしていく。

連載8回目は、北陸を拠点に活動するフリーランス記者・若林朋子が、…