日本の酪農の力を引き出す「牛乳割り専用プロテイン」―白バラコーヒー×ビーレジェンド、地域資源循環型プロジェクト始動―

株式会社RealStyle
株式会社Real Style（本社：奈良県大和高田市、代表取締役：鍵谷 健　 以下、リアルスタイルという。）は、大山乳業農業協同組合（本所：鳥取県東伯郡琴浦町、代表理事組合長：小前 孝夫）と共同開発した「ビーレジェンド WPC プロテイン 白バラコーヒー風味」を、2025 年 7 月 15日（火）より数量限定で発売いたします。

【開発背景】
「プロテイン × 牛乳」で広がる、新しい消費スタイル
日本では、牛乳の消費量がピーク時から大幅に減少し、「牛乳離れ」が進んでいます。牛乳消費量の減少は、余剰となった生乳の処理や、それに伴う酪農経営の圧迫などにも影響を与えかねません。

これから先の未来を担う酪農家が「酪農を誇れる」ように。今こそ、一人ひとりの選択で国産牛乳を未来につなぐ支えが必要です。

一方で、健康志向の高まりに伴い、プロテイン市場は右肩上がりに成長を続けています。しかし、その多くは外国から輸入される WPC（ホエイプロテインコンセントレート）が主原料であり、水で割って飲むのが一般的です。牛乳と同じ乳製品でありながら、日本の酪農に直接還元される仕組みはほとんどありませんでした。

「ビーレジェンドプロテイン」を展開するリアルスタイルは、日本の食の未来を守り、安全でおいしい国産牛乳を次世代に繋いでいくために、今私たちが出来る事として「牛乳割りプロテイン」という新しい選択肢を提案します。

「プロテインを牛乳で割る」

たったそれだけで、たんぱく質に加えカルシウムやビタミンをプラスでき、味わいはよりまろやかに豊かに。そして何より、プロテインを飲む習慣そのものが国産牛乳の消費拡大につながります。

さらに今回は、鳥取県の酪農を支えてきた大山乳業農業協同組合と連携し、国産の脱脂粉乳を、より有効に活用する取り組みも進めました。余剰となった生乳は、牛乳以外の様々な乳製品として私たちの食を支えています。

本製品では、その中から「国産脱脂粉乳」を原料の一部として採用することで、プロテインとしての栄養価をさらに高めながら、地域資源を無駄にせず、フードロス削減と循環型の酪農支援を同時に目指しています。

この取り組みは、SDGs の「つくる責任 つかう責任」に基づき、食品廃棄物の削減と持続可能な一次産業の継続を目指す挑戦でもあります。牛乳を飲むことが地域を守り、未来の酪農を育てる。そんな小さな選択が当たり前になる日を目指して、まずは大山乳業との商品開発の取り組みをスタートさせました。

【商品特徴】
あの味を忠実に再現、懐かしくて新しい「白バラコーヒー風味」
鳥取県民に親しまれてきた「白バラコーヒー」の香ばしさと優しい甘さを、長年の技術で忠実に再現しました。構想から約 1 年半、酪農現場に訪問し、大山乳業と二人三脚で進めてきた商品で試作回数は 348 回。リアルスタイルでは初めての脱脂粉乳プロテイン化に挑み、味と想いを両立した特別な一杯です。
「牛乳割り専用」設計だからこそ、生まれる一体感
水で割るのではなく、牛乳と合わせることで味が完成するように風味を設計しました。牛乳のコクとプロテインの風味が一体となり、まるで本物の白バラコーヒーを飲んでいるかのような、リッチで懐かしい味わいを楽しめます。
本家「白バラ脱脂粉乳」使用という、新しい挑戦
味の再現性を高めるために、大山乳業で製造される「白バラ脱脂粉乳」を原料として採用しました。地域で作られた原料を地域で活かすことで、地産地消の考え方を体現し、フードロスを防ぎつつ、SDGs が目指す持続可能な地域づくりに一歩近づけています。味の説得力だけでなく、地域とのつながりと持続可能な酪農とプロテインの未来を、1 杯のプロテインに込めました。
1 杯でたんぱく質 20g 以上、豊富な栄養素も（※牛乳 200ml で割った場合）
たくましい体づくりを目指すトレーニーも満足のたんぱく質量を実現。さらに牛乳由来のカルシウムや、エネルギー代謝を助けるビタミン B 群も同時に摂取でき、効率的な栄養補給が可能です。
トレーニング後のご褒美に。罪悪感のないスイーツ体験
プロテインとは思えない白バラコーヒーのような優しい甘さで、満足感が得られ、トレーニング後のリラックスタイムにもぴったりです。「甘いものが飲みたい」という欲求に応え、無理なく飲用を継続できます。
【商品概要】

商品名：ビーレジェンド WPC プロテイン 白バラコーヒー風味
発売日：2025 年 7 月 15 日（火）
販売価格：3,300 円（税込） 数量限定販売
内容量：600g（約 30 食分）※牛乳で割った場合
販売場所：ビーレジェンド公式オンラインストア、白バラ牛乳公式オンラインストア、Amazon、楽天市場、その他 EC モール、全国の量販店（一部店舗を除く）、大山まきばみるくの里、カウィーのみるく館
※大山まきばみるくの里は 7 月 16 日に発売

【今後の展望】
脱脂粉乳は、生乳から乳脂肪分を取り除き乾燥させたもので、保存性が高く、栄養価も優れていることから、持続可能な乳製品製造において注目されています。

リアルスタイルでは、これまでにホエイ原料を活用した商品開発に注力してまいりましたが、「牛乳の消費」と「脱脂粉乳の有効活用」を考慮した新たな商品群を投入し、資源の有効活用と酪農家支援を両立させることを目指しています。

「搾乳」は乳牛の健康維持のため毎日欠かせない作業であり、その結果として得られる生乳の生産量は、需給バランスを超えることも少なくありません。牛乳の消費を促進する取り組みに加え、生乳から生産される脱脂粉乳を有効活用することにより、食品ロスの削減と安定的な供給体制の構築に貢献していきます。

本取り組みは、地域酪農の維持・発展にも寄与するものと考えており、今後も脱脂粉乳を活用した多彩な商品展開を進めてまいります。

【ビーレジェンドプロテインとは？】
「高品質かつ、美味しくて飲みやすいプロテイン」をコンセプトに、2011 年に誕 生。アスリートから健康・美容目的の方まで、幅広い層に支持される多彩なフレーバー展開が特徴。「牛乳割りプロテイン部」を発足し、牛乳で割った時のプロテインの美味しさを広める活動を行っています。
【大山乳業農業協同組合とは？】
鳥取県内のすべての酪農家で組織された、牛乳・乳製品の製造販売を行う専門農協。「白バラ」ブランドで知られ、長年にわたり地域に根ざした安全・安心な乳製品を消費者に提供し続けています。
【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】
株式会社Real Style 　広報担当
本社所在地：〒635-0086 奈良県大和高田市南本町11-11 大和高田シティプラザ4階
TEL：0745-52-2544　
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