和菓子職人が手がける【"和スイーツ"の新体験】。大阪・西天満に「菓子ogawa」が7月1日オープン！

株式会社t.a.Create
和菓子屋での現場や製菓学校の先生、そして高級鮨店で培った技術が融合。次世代スイーツの可能性を拓く店舗が大阪・西天満に誕生。

大阪市北区西天満に、和と洋が織りなす"大人のスイーツ体験"を提供する新店舗
「菓子ogawa（カシオガワ）」が2025年7月1日にオープンいたしました。
本店舗は和菓子職人として辻製菓専門学校で先生を務め、京都の名店「鮨さえ喜」でデザートシェフとしても活躍した小川貴大が立ち上げた、昼と夜で表情を変える新感覚のスイーツ店です。

「菓子ogawa」では昼はアシェットデセール（皿盛りデザート）中心のデザートコースを、夜はお酒やお茶と楽しむスイーツカフェバーとして営業。
和菓子の繊細さとフレンチパティスリーの美しさを掛け合わせえた、唯一無二の味わいと空間をご体験していただけます。
スイーツ好きの女性はもちろん、仕事帰りのビジネスマンにも"ほっと一息"の癒しを提供できるよう、カウンター越しに会話が弾む上質なひとときをご用意しています。

【職人プロフィール】
・辻製菓専門学校で先生を務める
・老舗和菓子店で二番手を任される
・京都「鮨さえ喜」でデザートシェフを務める
・株式会社長崎堂で商品開発を務める
・和菓子と洋菓子、両方の技法に精通し、"枠にとらわれない菓子づくりで驚きと感動を"を信条に独立

【店舗情報】
・店名：菓子ogawa
・所在地：大阪府大阪市北区西天満4丁目12-22
・営業時間
15：00～17：00（デザートコース）
19：00～22：00（スイーツカフェバー）
・定休日：木曜日
・席数：カウンター９席
・オープン日：2025年7月1日
・インスタグラム：

kashi_ogawa

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