株式会社Clear
抽選販売に当選した方限定で、渋谷のクラフトチーズ工房「CHEESE STAND」フレッシュチーズ2種とのペアリングセットを販売
日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」(運営：株式会社Clear／東京都渋谷区 代表取締役CEO：生駒龍史) のフラッグシップ『百光(びゃっこう)』(￥38,500・税込) は、7月21日(月)まで夏の抽選販売の応募受付を実施しています。抽選に当選した方に向けて、『百光』に加え、期間限定で東京・渋谷のチーズ工房「CHEESE STAND」の「東京ブッラータ」と「出来たてモッツァレラ」の2種類のチーズとのペアリングセットを販売します。
抽選応募は7月21日まで。SAKE HUNDREDのフラッグシップ『百光』
世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをブランドパーパスに掲げる日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」のフラッグシップ『百光』は、“誰が飲んでも美味しい”をコンセプトに商品設計をし、日本酒における“上質”を追求しています。最高峰の醸造技術をもって実現した、この上ない透明感、瑞々しくエレガントな香り、美しく響く余韻を実現しています。
『百光』は現在、年に数回実施する抽選販売のみでのご案内となっており、2025年の上半期で昨年1年分に相当する1万本がすでに完売。直近で開催した2025年春の抽選販売では過去最高となる4万人を超える応募がありました。
現在、夏の抽選販売の応募を受付中で、7月21日(月)までの実施を予定しています。
ひと口ごとに広がる豊かな風味。チーズ × 『百光』極上のペアリング
バランスに優れた味わいの『百光』は、和洋問わず幅広い料理とのペアリングが可能で、とりわけチーズとの相性は抜群です。そこで今回、抽選に当選した方に向けて、『百光』に加え、東京・渋谷のチーズ工房「CHEESE STAND」から出来たてのフレッシュチーズをお届けする、百光ペアリングセットをご用意しました。
搾りたての生乳からつくられるフレッシュチーズ。『百光』の繊細な旨味と、チーズのまろやかなコクが重なり、ひと口ごとに広がる豊かな風味を楽しめます。
今までにない驚きと感動をもたらす、特別なペアリングをぜひご体験ください。
『百光』× フレッシュチーズのペアリングセット
東京ブッラータ
生クリームと繊維状にカットしたモッツァレラを、フレッシュなモッツァレラの生地で巾着状に包んだ、イタリア・プーリア州発祥のチーズ。クリームの甘みと、チーズの持つ爽やかな酸味の絶妙のバランスが楽しめます。CHEESE STANDが日本で初めてブッラータの製造・商品化に成功しました。
出来たてモッツァレラ
東京都内の牧場から毎日届く新鮮なミルクでつくる、出来たてのモッツァレラ。キシっとした弾力ある食感と、ジュっと滴るミルク感は、フレッシュなモッツァレラならではの醍醐味です。加熱すれば、長く伸びるチーズの楽しさも味わえます。
CHEESE STANDは、「街に出来たてのチーズを」をコンセプトに、東京・渋谷でフレッシュチーズを毎日手作りしています。東京・多摩地域の牧場から届く新鮮なミルクを原料に、保存料などの添加物は一切使用せず、新鮮なチーズの美味しさを食卓にお届けします。
URL：
運営会社：株式会社nobilu
チーズとのペアリングがおすすめ。SAKE HUNDRED夏の抽選応募受付商品
百光｜BYAKKO ― 人生を彩る、透明な輝き。
日本酒における“上質”を追求した一本。最高峰の醸造技術をもって、この上ない透明感、瑞々しくエレガントな香り、美しく響く余韻を実現しました。まばゆい光が人生を照らし、豊かに彩るように。口にした瞬間を多幸感で包み込み、飲む人を輝かせるような、忘れることのない体験をお約束します。
商品名：百光 | BYAKKO
製造者：楯の川酒造(山形県)
内容量：720ml
価格：￥38,500(税込・送料別)
抽選販売応募期限：7月21日(月)まで
抽選販売応募ページ：
《Pairing Set》百光 / 出来たてフレッシュチーズ2種
フレッシュチーズの消費期限は、「出来たてモッツァレラ」は製造より7日間、「東京ブッラータ」は製造より5日間と非常に短いため、『百光』と別便でお届けします。
商品名：《Pairing Set》 百光 / 出来たてフレッシュチーズ2種
価格：41,800円（税込・送料別）
抽選販売応募期限：7月21日(月)まで
抽選販売応募ページ：
世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』SAKE HUNDRED
SAKE HUNDREDは、世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをパーパスに掲げ、比類なき価値を提供する日本酒ブランドです。最高峰のグローバルブランドとして、味覚だけでなく、お客様の心の充足に貢献し、人と人との豊かな関係を築いていきます。最上の体験によってもたらされる、身体的・精神的・社会的な満足、そのすべてが、SAKE HUNDREDのお届けする価値です。
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所在地：東京都渋谷区渋谷２丁目４ー３ JP渋谷４階
設立：2013年2月7日
代表取締役：生駒龍史
資本金：1億円
事業内容：
- 日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」
- 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
