【マンネリ料理がひと味変わる!!】無理せず料理をするコツが満載『レモンひと搾り、スパイスひとさじで。変わる、毎日の料理』6月発売

2025.05.28 12:00

株式会社グラフィック社
グラフィック社は、書籍『レモンひと搾り、スパイスひとさじで。変わる、毎日の料理』を、2025年6月に発売いたします。

『レモンひと搾り、スパイスひとさじで。変わる、毎日の料理』書影

レモンとスパイスでマンネリ食卓に新風！人気料理教室『SPICEUP（スパイスアップ）』、桑原亮子先生の日々の料理のコツが満載
大阪、東京の2拠点で、人気料理教室『スパイスアップ』を主催する桑原亮子さんによるエッセイレシピ集。レモンとスパイスを使った、少し目線の違ったレシピを提案しています。そんな桑原さんのお教室は、毎日のご飯作りのインスピレーションを得たい主婦の方はもちろん、簡単だけど、見栄えのする料理をお学びたい若い方など、幅広い女性から支持されています。本書はそんなレシピを“さっと美味しいものを作りたいとき”“無理せず料理をするコツ”“簡単に作れる酒のつまみ”など、ふっと笑えるエッセーとともに楽しめる一冊です。
◆本書イメージ

左）バターレモンチキン　右）なすのエスニック風肉巻き

左）シンプルサラダ　右）サーモンとズッキーニのフリット

左）あさりときゅうりのレモンスープ　右）レモンの水餃子

左）レモン鍋　右）チャイプリン

＜目次＞
「レモンとスパイスのマジック」／「レモンの扱い方」／「スパイスの使い方」／「私の料理教室」／「賄いで作る料理」（レモンそぼろごはん、じゃがいものスパイスレモン炒め　など）／「家族のこと」／「さっと美味しいものが作りたいときに」（バターレモンチキン、なすのエスニック風肉巻き、トマトとレモンの冷やし麺など）／「夫が作る娘のお弁当」／「続けていくこと」（レモンと青唐辛子の酢漬け、カレー塩麹、レモンとあんずジャムのチリソースなど）／「私の台所」／「幸せの貯金箱」（レモン塩豚のロースト、カレー味玉、自家製レモンツナなど）／「元気を出したいときの私の味方」（レモンの砂糖漬け、トマトのレモンマリネなど）／「旅と酒」（自家製レモンサワーの素／レモンバターシュリンプなど）／「いつもお世話になっているレモン農家さん」／「たまに作るスイーツ」（バナナのスパイスケーキ、柿レモンと杏仁豆腐など）／「みんなで集まるときに作るもの」「王さんと母の餃子」（レモンの水餃子、サモサ風春巻き、レモン鍋など）／「これからのこと」
＜著者プロフィール＞
桑原亮子（クワハラリョウコ）
広島県、瀬戸内生まれ瀬戸内育ち。前職は通訳翻訳業。料理好きが高じて、2015年に自宅で『SPICEUP』を立ち上げる。ハーブやスパイスを取り入れた料理を得意とし、「HERB SPICE SEASONS」をコンセプトに季節や旬を楽しめるレシピのレッスンを行う。現在は東京と大阪にアトリエを構え、アトリエでのレッスンのほかにテレビ出演、レシピ提供、商品開発企業での料理教室、など幅広く活動中。美味しいもの、本、そしてお酒とインテリアをこよなく愛する。
＜書籍情報＞