麻辣湯が食べられる店「担担辛辛」が、新たにオーダーシステムを変更してカスタマイズしやすくなりました

フークル株式会社
「オリジナルパンケーキハウス」や「台湾カステラ　名東」等、海外飲食ブランドを中心に事業展開するフークル株式会社（所在地：東京都港区　代表取締役：河崎孝文）は、麻辣湯と薬膳火鍋の店「担担辛辛（たんたんからから）」のオーダー方法を従来の記入式から、実際に選べるカスタマイズ方式に変更いたしました。5月22日（木）、ルミネ池袋8階でお楽しみいただけます。

2025年1月にオープンした「担担辛辛」は、麻辣湯（マーラータン）と火鍋の専門店です。
本場四川から直輸入した唐辛子や厳選したスパイス等を使用し、奥深い辛さを追究。身体にも良い薬膳スープをベースに、食材にもこだわっています。
今回、麻辣湯のオーダー方法を大きく変更し、ショーケースの中から食材をご自身で選んでいただくシステムになりました。
基本セットは中太春雨の麺と、お好みで選べる2種類のスープ、薬膳麻辣（ヤクゼンマーラー）と薬膳白湯（ヤクゼンパイタン）をベースにしています。さらにアレンジスープに変更したり、麺の種類を変更できます。
実際に口にする食材を見て、選んだものをお召し上がりいただけます。
毎回違う味を楽しめるので自分好みの麻辣湯を味わおうと、当日は多くの方が開店と同時にご来店くださいました。

四川直輸入のスパイスに16種類の薬膳をブレンドした「薬膳麻辣湯」

基本セットのスープは薬膳麻辣（ヤクゼンマーラー）と薬膳白湯（ヤクゼンパイタン）の2種類で、追加料金で痺れ青山椒（シビレアオザンショウ）、滋味きのこ（ジミキノコ）、濃厚トマト、担々湯（タンタンユ）にアレンジすることも可能です。

選べる6種のスープ

１.薬膳麻辣（ヤクゼンマーラー）
本場四川から直輸入した唐辛子やスパイス等を使用し、奥深い辛さを追究。そこに16種類の薬膳を巧みにブレンドし、辛さの中にも滋味深い旨味を表現しました。

２.薬膳白湯（ヤクゼンパイタン）
鶏がらベースのスープに、13種類の薬膳を加え優しく滋味深い味わいに仕立てました。
根菜などのほっくりとした食材と相性が良く生姜が入ることで、身体の芯から温めてくれます

３.痺れ青山椒（シビレアオザンショウ）
青山椒を中心に、様々なスパイスを調合した痺れる辛さがクセになる隠れた逸品です。舌で感じる強い刺激の辛さは鼻を抜ける山椒の薫りで旨みに変化します。

４.滋味きのこ（ジミキノコ）
本場四川から取り寄せたこだわりのきのこスープ。数種のきのこをブレンドし、じっくりと旨味を抽出しました。低カロリーで食物繊維も豊富なため、美容と健康に効果抜群です。

５.濃厚トマト（ノウコウトマト）
トマトの酸味と旨味がバランスよくスープに溶け出し食欲をそそります。抗酸化作用があり、老化や動脈硬化の予防に効果が期待できるリコピンもたっぷり入っています。

６.担々湯（タンタンユ）
薬膳麻辣スープに濃厚な白練胡麻を効かせた、花椒（ホアジャオ）の麻味（マーミ）が効いているピリ辛で芳香な味わいが特徴です。

麺もお好みで選べます。
基本セットは中太春雨ですが、その他5種類の中から＋110円（税込）で麺を変更、追加ができます。
１.極太春雨、２.中華麺、３.ちぢれ麺、４.速食麺、５.干豆腐麺※中国や台湾では定番食材として昔から食べられている硬めの豆腐を圧縮・脱水させたもの

基本セットの中太春雨のほか、＋110円（税込）で変更、追加、大盛りにも変更可能

料金は基本セット（682円（税込））＋選んだ具材の料金
ショーケース内のトッピングはどれを選んでも1g＝3.4円（税込）。
しめじやえのき、小松菜などの定番食材から、柳まつたけや野生種えのきなどの珍しい食材まで、季節に合わせて豊富に取り揃えています。
お好みの具材を選んだら、追加トッピングでお肉や魚介類もチョイスできます。
衛生面を考慮し、お肉や魚介類はショーケースとは別でご提供いたします。

お肉や魚介類はショーケースとは別に追加できます
辛いだけじゃない、選べる楽しさとスパイスの効いた薬膳スープを、選べる楽しさと共にご賞味ください。
また、薬膳火鍋は引き続き同店でお楽しみいただけますので、ぜひご予約ください。





■店舗情報
担担辛辛（たんたんからから）ルミネ池袋店
東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋8F
Tel: 03-5843-3603
営業時間：11時00分-22時00分
（21:00フードL.O/21:30ドリンクL.O）
定休日：施設に準ずる｜席数：31席
◇ウェブサイト　

◇インスタグラム

◇担担辛辛予約サイトはこちら

＜お問い合わせ先＞
フークル株式会社 担担辛辛
PR担当：冨安（とみやす）
E-mail：tomiyasu@foocle.co.jp