鎌倉発レストランブランド「GARDEN HOUSE」新業態、“都市の余白”をつくるカフェ「GARDEN HOUSE COFFEE」が誕生！日本橋兜町「KABUTO ONE」にて、6月2日（月）開業

(株)GREENING
「Brew the City. 一杯から、街にやさしい余白を。」街に寄り添う心地良いカフェを目指す

株式会社GREENING（本社：東京都渋谷区、取締役CEO：関口正人）と平和不動産株式会社（本社：東京都中央区、代表執行役社長：土本清幸）は、兜町のランドマーク「KABUTO ONE（カブトワン）」に、鎌倉発のレストランブランド「GARDEN HOUSE」の新業態「GARDEN HOUSE COFFEE」を、2025年6月2日（月）に開業します。鎌倉や新宿、広島に続く8店舗目となる本店舗では、「Brew the City. 一杯から、街にやさしい余白を。」をコンセプトに掲げ、平日はオフィス街として、また週末には子連れや多くの人々が憩いの時間を過ごす、異なるリズムが共存する兜町という街に寄り添い、GARDEN HOUSEが大切にしてきた“Season-Inspired / Fine-Crafts / Eat Local”の思いを継承しながら、より日常に近く、街に寄りそう存在として、ひと呼吸おける時間と空間を提供します。

都市のリズムやシーンに合わせた、初のカフェスタイル
時間や季節の移ろいを感じられるレストランやオーベルジュ、線路跡地という文脈から街と街、街と人を繋ぐコミュニティ作りを目指すベーカリーカフェ、瀬戸内の食材を楽しめる広島のパーク内のレストランなど、エリアに合わせて展開してきた「GARDEN HOUSE」。本店舗では、平日はオフィス街として、また週末には子連れや多くの人々が憩いの時間を過ごす、異なるリズムが共存する兜町という街に寄り添う、初の都市型のカフェ業態として展開します。コンセプトは「Brew the City. 一杯から、街にやさしい余白を。」こだわりのコーヒーと、身体にも心にもやさしい食を通じて、せわしない都市の日常にそっと寄り添い、訪れる人がふと足を止め、気軽に過ごせる空間を提供します。

働く人に合わせた毎朝のコーヒー、午後の休憩やミーティング、会話のきっかけなど、毎日の一杯にこだわりのコーヒーをご用意しました。ベストな状態を引き出したシングルオリジンのコーヒー豆を使用したハンドドリップでは浅煎り2種、深煎り1種、さらにじっくり抽出したコールドブリューもお楽しみいただけます。フードメニューには、姉妹店「GARDEN HOUSE CRAFTS」から塩バターメロンパンや塩パン、まるパンなど日替わりで人気のライナップが並びます。また、創業当時から人気のカンパーニュを使ったタルティーヌをはじめ、旬の素材を活かしたパスタやスープ、焼き菓子などを提供します。モーニングを始め、ランチやテイクアウトメニューなど、シーンに合わせてご利用いただけるライナップをご用意しました。

アボカドタルティーヌ ￥1,280(税込)香り豊かなカンパーニュに、なめらかなマッシュポテトとアボカドをたっぷりのせ、オリーブオイルで仕上げたシンプルながら贅沢な一品です。ヴィーガン対応をご希望の場合は、マッシュポテトをフムスに変更可能です。

夏野菜の梅ジェノベーゼ ￥1,100(税込)夏の恵みをたっぷりと楽しむ「夏野菜の梅ジェノベーゼ」。爽やかな梅の酸味と大葉の香りが絶妙に調和し、瑞々しい夏野菜が一層引き立ちます。彩り豊かな季節の野菜を贅沢に使い、食感と風味のバランスを大切に仕上げました。軽やかでありながら、しっかりと満足感のある一皿です。

3種のスコーン ￥380(税込)～メープルレモン
メープルシロップをたっぷり含ませた生地に、爽やかな甘酸っぱさのレモンピールをアクセントに加え、しっとりと焼き上げました。ほどよい甘さとレモンの香りが広がる一口は、コーヒーや紅茶との相性も抜群。

抹茶ホワイトチョコ
上品な香りと旨みが際立つ愛知県産西尾抹茶に、コクのあるホワイトチョコレートを合わせました。抹茶の深みとホワイトチョコの甘さが絶妙に溶け合い、上品な味わいに仕上げています。

ハニーブルーチーズ
ブルーチーズのコクと飴色玉ねぎの甘みを加え、こんがりと焼き上げたスコーン。仕上げにはちみつを塗り、甘塩っぱい味わいが広がる一品に仕上げました。




オープニングキャンペーンについて
6月2日（月）から、8月31日（日）までの約2ヶ月間、
新規LINE登録・ご来店いただいたお客様限定で、LINEを使ったお得なキャンペーンを実施します。

特典内容
公式LINEアカウントに登録し、500円（税込）以上のお買い上げいただいた
お客様限定でコーヒーor紅茶（アイス/ホット）1杯無料*でご提供いたします。
公式LINE ：

オープニングキャンペーン期間
利用可能期間：2025年6月2日（月）～8月31日（日）
*おひとり様1回限りご利用可能

施設概要
開業日 ：2025年6月2日(月)
店舗名 ：GARDEN HOUSE COFFEE（ガーデンハウスコーヒー）
住所　 ：〒103-0026 東京都中央区日本橋兜町7-1 KABUTO ONE 1F
電話　 ：03-6810-9160

営業時間 ：月～金 8:00～18:00、土日祝 10:00～18:00
※9月以降は営業時間変更の可能性あり
席数 ：　全体 56席 内 16席（個室）

公式HP ：

公式Instagram ：

公式素材については、以下からダウンロードいただけます。

以上


GARDEN HOUSEについて
2012年に開業したレストラン。”Season-inspired”(旬)、”Fine-Crafts”（手作り）、”Eat Local”(地域の食材の活用)をテーマに納得のいく食材を選び、できる限り手作りしたお料理を、お楽しみいただくことを最も大切にしています。1号店であるGARDEN HOUSE KAMAKURAは鎌倉にあった著名漫画家のアトリエをリノベーションしてオープン。現在は、新宿NEWoManや横浜コレットマーレ、広島中央公園内にもオールデイダイニングを展開。姉妹店として、ベーカリーブランドGARDEN HOUSE CRAFTS代官山、ガーデンオーベルジュ業態BIRD HOTEL - GARDEN HOUSE - 、ベイクショップなどを展開しています。

GREENINGについて
「1杯のコーヒーから考える街づくり」をキーワードに、国内外の文化を軸にビジネスを展開する”CULTURE DESIGN LAB”。日本の観光立国化を見据え、カルチャープレナーとしての地位を確立することを目指し、商業施設や飲食店のプロデュースから運営、様々なブランドやカルチャー領域のPR・プロモーションをプロデュースしています。
企業サイト：

【報道関係者窓口】
株式会社GREENING　広報担当　山口・坂本
press@greening.co.jp