【時代をつなぐ日常の名店。生涯現役、店主の心意気。】京都・大正製パン所 河戸舜二・晴美さん

月日を重ねるほど美しい。70代の店主がしゃっきり気丈に迎えてくれる日常使いの名店とその心意気。 「私はぼーっとしてるのが好き。」「来年金婚式、あっという間！」 大正製パン所河戸（かわと）舜二さん　78歳河戸晴美さん　73歳 「ふたりで作業するのは朝。前日から仕込んでおいた生地を分割したり、成形したり。この木箱がいいんです。余分な水分を吸ってくれるし、焼きたてを入れてもふっくらのまま」と朗らかな晴美…