だから50年超のロングセラーになった…味の素｢冷凍ギョーザ｣がこっそり実施した｢レシピ変更｣驚きの回数

ロングセラーブランドのリブランディングを成功させるにはどうすればよいか。ブランドマネージャーの西口一希さんは「まずは既存顧客の離反率を下げたいのか、新規顧客を獲得したいのか、目的を必ず決めて策を考えることが必要だ」という――。※本稿は、西口一希『ブランディングの誤解』（日経BP）の一部を再編集したものです。

■ロングセラーブランドに起こる2つの問題

ロングセラーブランドには、徐々に売り上げが低…