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「日本橋天丼金子半之助」初のオリジナルクラフトビール『金子半之助醍黒天エール』を、5月１日（木）より店舗および数量限定で提供開始！

2025.04.30 11:30

オイシーズ株式会社
「日本橋天丼金子半之助」創業15周年および「築地本店」開業記念！「金子半之助」の天丼、天ぷらとの相性を考え抜いたこだわりの一杯です。

人気飲食店、つけ麺「つじ田」や、「中華そば専門田中そば店」などをグループで運営する、オイシーズ株式会社(所在地：東京都千代田区、代表取締役社長：工藤智、以下：オイシーズ）傘下の株式会社バイザ・エフエム（所在地：東京都千代田区、代表取締役：大塚大介）は、オリジナルクラフトビール『金子半之助醍黒天エール（かねこはんのすけだいこくてんエール）』を2025年５月1日（木）より「金子半之助」の一部店舗にて数量限定で提供いたします。
※「日本橋天丼金子半之助築地本店」では、4月28日（月）より先行販売中。

ビールがより美味しく感じる季節に、「金子半之助」でしか味わえない特別な一杯をぜひご賞味ください。

◼️開発経緯
「日本橋天丼金子半之助」は、2010年11月に東京・日本橋に１号店をオープンし、今年で15周年を迎えます。創業15周年および新たなフラッグシップ店舗である「日本橋天丼金子半之助築地本店」の開業を記念して、「金子半之助」の天丼、天ぷらに合う、オリジナルのクラフトビールを開発したいと考え、『金子半之助醍黒天エール』を開発いたしました。
「金子半之助」では、“粋で豪快”な江戸前天丼をご提供してきたことから、江戸＝東京都内のブルワリーにご協力をお願いしたいと考えていたところ、ご縁のあった

>> イサナブルーイング合同会社

（所在地：東京都昭島市、代表者：千田恭弘）に依頼いたしました。
◼️特徴
丼たれやごま油の香りなど、「金子半之助」の特徴である食材で試行錯誤を重ねた結果、柑橘系ホップが香る軽めのIPAにオリジナルの香辛料「醍醐味（だいごみ）」をブレンドすることに辿り着きました。
「醍醐味」の繊細な香りが飛ばないよう、麦汁の温度などに気をつけながら慎重にブレンドしています。また、ビールの色味にもこだわり、焙煎した麦芽をブレンドしました。
爽やかな喉越しの奥に感じるスパイシーな味わいで、「金子半之助」の天丼、天ぷらを引き立てる贅沢で特別な一杯に仕上げました。

「醍醐味」をブレンドする際は慎重に

品質をチェック

缶に詰めて、できあがり！

◼️商品概要
商品名：金子半之助醍黒天エール
（かねこはんのすけだいこくてんエール）
価格：880円（税込）
容量：350ml
提供店舗および提供開始日：
◆4月28日（月）より先行提供中
日本橋天丼金子半之助築地本店

◆5月1日（木）より提供
東京都内
・日本橋天丼金子半之助日本橋総本店
・日本橋天丼金子半之助ららぽーと豊洲店
・日本橋天丼金子半之助ダイバーシティ東京店
・日本橋天ぷらめし金子半之助日本橋店
・日本橋稲庭うどんとめし金子半之助コレド室町店
関東エリア
・日本橋天丼金子半之助ラゾーナ川崎店
・日本橋天丼金子半之助三井アウトレットパーク木更津店
・日本橋天丼金子半之助ららぽーと富士見店
近畿エリア
・日本橋天丼金子半之助ジャズドリーム長島店
・日本橋天丼金子半之助大阪ららぽーとEXPOCITY店
・日本橋天丼金子半之助ららぽーと門真店
・日本橋天丼金子半之助関西国際空港第一ターミナル2F店

※限定数量に達し次第、提供を終了いたします。
※店内飲用のみ可能です。お持ち帰りはご遠慮ください。
※「日本橋天ぷらめし金子半之助日本橋人形町店」「日本橋天丼金子半之助 Otemachi One店」「日本橋天ぷらめし金子半之助アークヒルズ店」「日本橋天ぷらめし金子半之助六本木ヒルズノースタワー店」は、5月1日（木）以降、順次発売予定です。
※各店舗の営業時間は、

>> ホームページ

よりご確認ください。
◼️イサナブルーイング合同会社とは
東京都昭島市に所在する「イサナブルーイング　ブルワリー＆ロースタリー」を2018年5月より運営。
昭島の深層地下水、素材、人の出会いによる化学反応を日々研究すること。
感動と驚きで笑顔になれる「苦い飲み物」を作り続けること。
イサナブルーイングは、真面目に遊ぶ大人のためのFactory & Laboratory（ものづくりと実験の場）であり続けます。

■「日本橋天丼金子半之助」とは
和食界の重鎮である半之助は、浅草で生まれ、誰よりも下町を愛し、誰よりも和食を愛した江戸っ子です。
そんな半之助が残した料理帖。料理帖に書かれていた「秘伝の江戸前の丼たれ」に合うタネ（材料）との試行錯誤を重ね、ようやく一杯の天丼が完成しました。
その天丼は、粋で豪快。まさに江戸前を表現したものでした。
この江戸前天丼をお手頃な価格で多くの方に味わっていただきたいと思い、「日本橋天丼金子半之助」は誕生しました。

>> https://kaneko-hanno…

■オイシーズとは
日本橋天丼金子半之助（株式会社バイザ・エフエム）、つじ田（株式会社H.I.T WORLD）、田中商店（株式会社GMS）、など人気飲食店を傘下に抱えるホールディングス会社です。
“日本の「おいしい」を世界へ！”をビジョンに掲げ、おいしさに徹底的にこだわり、本物と呼ばれる一品を提供しています。個性豊かな各ブランドを磨き、日本の誇る「おいしい」を世界中の多くの方々へ届けていきます。