今年は5月1日が八十八夜！ 科学的にも実証されている“新茶ならではのおいしさ”をより引き出すコツとおすすめ茶種

「夏も近づく八十八夜〜♪」と、茶摘み歌で知られる「八十八夜」。今年は5月1日にあたります。新緑がまぶしいこの時季に摘まれた新茶は、香り高く味わいも格別。一年の無病息災を願う縁起物として、古くから親しまれてきました。そんな特別な新茶だからこそ、丁寧に淹れてその魅力を存分に味わいたいもの。今回は、日本三大銘茶のひとつ、「狭山茶（さやまちゃ）」を製茶し、江戸時代から続く茶園「奥富園（おくとみえん）」の1…