大バズり中！新鮮なフルーツとモッタリ食感「グリークヨーグルト専門店」PURPLE COFFEE が原宿にNEW OPEN！！

2025.04.11 15:01

株式会社RAPTURE
48 時間～72 時間水抜きした選べる “モッタリ” 度合いと自家製グラノーラ、たっぷりの新鮮なフルーツ、蜂蜜かけ放題の贅沢なグリークヨーグルト。

報道関係者各位
2025 年 4 月 11 日株式会社 RAPTURE

株式会社 RAPTURE（本社：東京都港区、代表取締役：岩田信明）は、2025 年 4 月 12 日（土）東京・原宿に“グリークヨーグルト”提供するオープンテラス付きのグリークヨーグルト＆カフェ
【PURPLE COFFEE グリークヨーグルト専門店(Greek Yoghurt)】をオープンいたします。

韓国で大バズりし、世界中で注目を集めるグリークヨーグルト。
私たちが提供するのは、「家庭では再現できない」究極のモッタリなめらかなグリークヨーグルト。
「本気でこだわった美味しさ」「見た目も可愛くて気分が上がる」をコンセプトに、新しい PURPLE COFFEE は“日本一のグリークヨーグルト専門店”を目指します。

濃厚な味わいとクリーミーな食感が罪悪感のないスイーツとして若者を魅了する
私たちは、シンプルだけどとことん美味しさを追求した一杯を作りました。
1g 単位で素材の配合を研究開発し、口に入れた瞬間に広がる濃厚な味わいとクリーミーさを実現。
さらにこの滑らかさとは反対に本来のモッタリ感も味わっていただくために、４８時間と７２時間の水切り具合をお好みでお選びいただけるようにしております。一度食べたグリークヨーグルトも次回お越しいただいた際には、また違うグリークヨーグルトを楽しめるそんなグリークヨーグルトに。

250 のレシピから開発した独自のグリークヨーグルト
45 種類のヨーグルトと 30 種類の隠し味の分量を変え、計 250 通りのレシピを試作。
その中でもモッタリ感は無くさず、旬のフルーツや自家製グラノーラと最適な組み合わせのグリークヨーグルトを開発。

自家製グラノーラ
口に入れた瞬間のグラノーラの硬さを熱する温度や時間によって調整。
PURPLE COFFEE のグリークヨーグルトに一番合う調合になりました。
またフレーバーによって変わるチョコグラノーラも独自で開発。

モッタリ４８時間と超モッタリ７２時間の選べる水切りヨーグルト
初めての方には、フルーツやグラノーラとの相性が抜群の “48 時間” 水切りをおすすめ。
より濃厚な“モッタリ感”を楽しみたい方には “72 時間” がぴったりです。
その日の気分に合わせてヨーグルの硬さを選べるのは、グリークヨーグルト業界で初の試みです。
※自社調べ

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