スペイン料理の名店「aca’」のオーナーシェフ東 鉄雄の手掛けるプレミアムスイーツブランド「BLANCA（ブランカ）」が、4月18日から麻布台ヒルズ ヒルズマーケットにてPOPUPショップをオープン！

株式会社ジュン
写真より記憶に残る感動を！「焦げ」を楽しむスイーツをコンセプトに本場スペイン発祥のバスクチーズケーキをはじめとするやスイーツを展開。　

株式会社ジュン(本社：東京都港区、代表取締役社長：佐々木進、以下「ジュン」)の資本業務提携先であるプレミアムスイーツブランド「BLANCA(ブランカ) 」は、ブランドとして初となる長期間のポップアップショップを、麻布台ヒルズ ヒルズマーケットにて2025年4月18日（金）から6月末までオープンいたします。

「BLANCA」は2020年に誕生し、「BIOTOP」白金台、「SAN TROPEZ」恵比寿アトレ、「SALON GINZA SABOU」など、ジュンと共にポップアップショップを展開してきました。2022年9月には渋谷 東急フードショーにて「BLANCA PUDDING（ブランカ プリン）」を販売するポップアップを、2024年4月には日本橋三越本店にて小さなサイズのバスクチーズケーキ「Poquito(ポキート)」にフォーカスしたポップアップを開催し、多くのお客様に好評をいただきました。今回のポップアップショップは、ブランドとして初となる、2カ月以上の長期間にわたる開催となります。

今回は、「焦げを楽しむスイーツ」をコンセプトに新たに開発した「BLANCA Crepe (ブランカクレープ)」のテイクアウト販売を行います。また、ポップアップショップ限定のクッキーを数量限定で発売予定。さらに、「焦げトロ」食感の看板商品「バスクチーズケーキ」をメインに、オンラインショップでも人気の「BLANCA PUDDING」、「POQUITO」の小分け売りなど、オンラインストアとはひとあじ違ったスイーツ体験をお届けいたします。

■ポップアップショップ　概要
・開催期間：2025年4月18日（金）～6月末
※クローズ日は、「BLANCA」公式InstagramやHPにてご案内いたします。
・開催場所：麻布台ヒルズ
（〒106-0041 東京都港区麻布台一丁目2番4号 ガーデンプラザC 麻布台ヒルズマーケット B1）
・営業時間：11:00～20:00
・定休日：施設に準ずる

BLANCA Crepe(ブランカクレープ）
BLANCA初！トップパティシエとコラボが実現！パリパリ新食感！店内で1枚ずつ丁寧に焼き上げる、焦げを楽しむ新スイーツ「BLANCA Crepe (ブランカクレープ)」。あえて焦がした香ばしい生地は、日本橋兜町のチョコレート＆アイスクリームショップ「teal (ティール)」、カカオのラボ「nib (ニブ)」などの人気店を手掛けるトップパティシエ眞砂 翔平氏が監修を務め、このたびBLACA東 鉄雄とのコラボメニューが実現。
新食感の生地にあわせるのは、バスクチーズケーキにも使用している濃厚な2種の国産クリームチーズ。クリーミーで奥深い味わいと爽やかな酸味がクセになる一品です。
プレーン/レモンシュガーのフレーバーに加え、スペシャルフレーバ―も展開予定。飽きずに何度も食べたくなる、新食感クレープをぜひご賞味ください。
＊TAKEOUT販売　数量限定のため無くなり次第終了となります。（麻布台ヒルズPOPUPショップ限定）

麻布台ヒルズのポップアップストアでは、いままでセットでしか購入できなかった「プリン」や小さなサイズのバスクチーズケーキ「ポキート」が、1点から気軽に購入可能！豊富なラインアップで手土産やご自宅でのスイーツタイムをワンランク上の特別な時間に演出します。

■主な商品ラインアップ
〈POQUITOポキート〉
planoプレーン750円(税込)/verde抹茶800円(税込)/negraチョコ800円(税込)
calameloキャラメル800円(税込)/violetaラムレーズン800円(税込)
プレーンBOXセット3個入り3,132円(税込)
ソルティード(プレーン・抹茶・チョコ)3個入り3,240円(税込)

〈ホールバスクチーズケーキ〉
プレーンバスクチーズケーキ5,400円(税込)
抹茶バスクチーズケーキ5,940円(税込)＊期間限定

〈プリン〉
プリン単品730円(税込)
プリンBOXセット6個入り4,530円(税込)

「焦げと、コクと、情熱と。」

焼きから梱包まで、思いを込めてひとつひとつ手作業で。
職人技によってうまれる”焦げ”と“香ばしさ“から、
これまでにないスイーツ体験をお届けします。

スペイン料理の名店「aca’」のオーナーシェフ東鉄雄 監修。
BLANCA official HP：

BLANCA official Instagram：

BLANCA official LINE :

「ミシュラン京都・大阪」から、4 年連続一ツ星獲得など高い評価を得る、予約困難なスペイン料理の名店「aca (アカ) 」オーナーシェフ、東 鉄雄(あずまてつお) の監修するプレミアムスイーツブランド「BLANCA(ブランカ）」。
「BLANCA」の「焦げを楽しむスイーツ」をコンセプトにした看板商品「バスクチーズケーキ」は、特に広告も宣伝もなく人知れず販売サイトを立ち上げただけにも関らず、一部の食通を通して口コミで広がり、瞬く間に連日数分で完売となる入手困難な幻のスイーツとなりました。また、厳選した上質な素材にこだわった「和栗(秋)」、「紅玉林檎(冬)」、「抹茶(春)」を使用した季節限定フレーバーも好評を博し、現在も多くのリピーターのお客さまに支持されています。