【京都・バイカル】春色ときめく、年に2回の贅沢クッキー詰め合わせ

株式会社バイカル
2025年4月1日より京都・大阪のバイカル各店舗で春のクッキー詰め合わせ「ピチニエ」販売開始！

京都・下鴨に本店を構える「バイカル」は、1955年の創業当初よりアップルパイやクッキーが人気のお店です。
春のティータイムを彩る、年に2回だけの特別なクッキー詰め合わせ「ピチニエ」が今年も登場！こだわりの素材を使いひとつひとつ丁寧に焼き上げたクッキーは、見た目も味わいも格別です。
春らしい色合いと味わいのクッキーを、透明なケースに目いっぱい詰め合わせております。
大切な方への贈り物や、自分へのご褒美にいかがでしょうか？
春のピチニエ

8種類の一口サイズのクッキーを詰め合わせました。
ケースサイズ：直径約14.5ｃｍ
販売価格：￥2,500(税込)
販売期間：2025年4月1日～4月下旬まで　※数量限定 売り切れ次第終了
賞味期限：約2週間
-ガレットブルトンヌ：バターの香りと塩味がきいた厚焼きクッキー
-いちごムラング ：お花の形をした苺味のムラング
-発酵バタークッキー：発酵バターの香り豊かなクッキー
-レモンとザラメのラングドシャ：爽やかなレモンとザラメのラングドシャ
-キウイジャムクッキー：甘酸っぱいキウイジャムを絞ったクッキー
-チェリージャムクッキー：お花の形をしたチェリージャムのクッキー
-アーモンドココアクッキー：アーモンドを練り込んだチョコレートクッキー
-紫芋クッキー：紅はるか芋を使った植物素材のクッキー

ガレットブルトンヌ

いちごムラング

発酵バタークッキー

レモンとザラメのラングドシャ

キウイジャムクッキー

チェリージャムクッキー

アーモンドココアクッキー

紫芋クッキー


ピチニエは、1965年ごろから約10年間販売されていたクッキーの詰め合わせで、夢の銘菓として当時も大変人気でした。特徴はたっぷりのバターを使いリッチに仕上げた味わいと、中身が見える透明ケースに入った見た目においしい詰め合わせです。
毎年、春と秋にだけ登場する季節の特別なクッキーとして、2017年より復刻しました。
当時の配合をもとにしたピチニエ「発酵バタークッキー」や「レモンとザラメのラングドシャ」をはじめ、現代に合った新しい美味しさと季節感を加えた、どこか昔懐かしいクッキーです。

1965年頃販売されていたピチニエロシア風のお菓子を、バイカル独自の製法で、アレンジしたひとくちクッキー。当時は10種類ほどのお味が製造されていました。
卵やバター・アーモンドなどを使い、味わい深く、気品溢れるクッキーの詰合せは、贈答品としても大変人気でした。



【同時開催】いちご尽くしのフェア「SPRING BAIKAL 2025」：

【バイカル(BAIKAL)について】京都・下鴨の地で、1955年に創業した洋菓子店バイカルは、2024年11月に本店と併設工房をリニューアルオープン。京都の素材や趣を融合させた新たな味わいのお菓子作りに取り組み、これからもお客様の幸せの瞬間に寄り添い続けて参ります。
●公式HP　

●オンラインショップ　

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●バイカル下鴨本店ブランドサイト　

【取扱商品に関するお客様からのお問い合わせ先】
洋菓子のバイカル お客様相談室
フリーダイヤル：0120-52-4142
受付時間：９時～17時［土日祝日を除く］

【本リリースに関する報道お問い合わせ先】
洋菓子のバイカル　下鴨本店
京都市左京区下鴨本町4-2
Tel：075-781-1891
営業時間：10時～19時
担当：取締役製造部長　竹田嘉信
E-mail：yoshinobu@kyoto-hatoya.co.jp

●バイカル各店舗
下鴨本店：Tel 075-781-1891 京都市左京区下鴨本町4-2
金閣寺店：Tel 075-461-3405 京都市北区衣笠北天神森町40
山科店：Tel 075-501-7795 京都市山科区竹鼻竹ノ街道町29 西口ビル1 階
イオン桂川店：Tel 075-934-0036 イオンスタイル京都桂川1階
京都ポルタ店：Tel 075-353-0306 京都駅直結 京都ポルタ西エリア内
くずは店：Tel 072-855-0020 枚方市楠葉朝日二丁目12-10
北くずは店：Tel 075-971-0088 八幡市西山和気19-1
バイカルカフェ：Tel 075-341-8108
京都市下京区西洞院通塩小路下ル南不動堂町802 京湯元ハトヤ瑞鳳閣1F