｢正月の餅｣と同じくらいヤバい…"高齢者の窒息死"を簡単に引き起こす｢朝ごはんの定番食材｣の名前

高齢者の死因にはどのようなものがあるのか。東北医科薬科大学教授で法医学者の高木徹也さんは「『正月の餅』と同じくらい高齢者を窒息させる食べ物がある。一見詰まりにくい見た目だが、水分を含むと膨張して気道を塞いでしまう」という――。※本稿は、高木徹也『こんなことで、死にたくなかった　法医学者だけが知っている高齢者の「意外な死因」』（三笠書房）の一部を再編集したものです。

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