yuone
地域の恵みを活かした自家製酵母 × 空き家活用 × 地方創生の新たな宿泊スタイル。自家製酵母のパンと北広島の自然に癒される、3世代・家族・仲間達で楽しむ一棟貸切宿。
■2025年3月26日より予約開始 / 一般宿泊4月1日よりスタート
【予約サイトURL】
Liand bagelとFERMELL、ふたつの場を紡ぐオーナー夫婦
出張料理人オプション／発酵×中華のコースディナー
広島市内から約1時間、自然豊かな広島県北広島町。かつては農村地帯として栄えたこの地域も、近年は人口減少が進み、多くの古民家が空き家となっています。
そんな北広島町に、新たな息吹をもたらす一棟貸切宿「FERMELL（ファムル）」が誕生しました。
FERMELLは、 移築含め築100年の古民家をリノベーションし、「発酵のように、ゆっくりと心と体を整える」をコンセプトにした宿泊体験を提供します。
また、地域の野菜、果物、玄米から作る自家製酵母を取り入れたパン作りを実践している同グループのベーグル店「
」とのコラボレーションにより、ここでしか味わえない特別な食体験もご用意しています。
「FERMELL」施設の特徴
一棟貸切の完全プライベート空間約200平方メートル のゆとりある平屋で、最大9名の大人＋子どもが宿泊可能。
3世代旅行、友人グループの滞在、ワーケーションにも最適。
リビングは吹き抜け構造で、開放的な空間を楽し
める。
3つの寝室に、ゆったりと寛げるベッドを6台完備。心地よい眠りを叶える、落ち着いた空間でリラックスしたひとときを。部屋は区切ってあるのでプライベートも確保。
お子さんとの添い寝も広々快適。
料理ができるキッチン付きで自由な滞在を地元の新鮮な食材を持ち寄り、仲間や家族と一緒に料理を楽しめる広々としたキッチンを完備。
みんなで食材を切ったり、焼いたり、会話をしながら作る時間そのものが、旅の思い出に。
テーブルを囲み、できたての料理を味わいながら、ゆったりとしたひとときを過ごせます。
発酵調味料 × 中華が織りなす、特別な食と体験オプションで楽しめるのは、地元の発酵料理家 と、横浜中華街出身の料理人夫婦が手がける贅沢 な出張コース。 発酵の旨みと中華の奥深さが融合した、ここでし か味わえないひと皿を。
税込5,500円～ / 1名(4名以上から)
自然とつながる、開放的なバスタイ ム。部屋との境界を感じさせない設計で、心まで解き 放たれるような空間。家族みんなでゆったり浸かれる、贅沢なひとときを。
よもぎ蒸し専用のリラックス空間を完備デジタルCADで精巧にカットされたヒノキが生み出す、温もりとアートが融合した特別な空間。
セルフスタイルで気兼ねなく、自分のペースでよもぎ蒸しを楽しめます。
体を芯から温めながら、心までほぐれる癒しのひとときを。
旧友との再会場所に／特別な記念日のお祝いに／気軽に3世代旅行を
宿泊プラン・料金
-1泊2日（大人1～6名利用時）：税込38,500円～ / 一棟貸切
-オプション：発酵×中華のコース料理（税込5,500円～ / 1名、4名以上から）
-その他、多数の体験オプションあり
-チェックイン：15:00 / チェックアウト：10:00
-最大宿泊人数:大人9名(ベッド:クイーン4台、ダブル2台、和布団3セット)小学生まで添い寝無料
-駐車場:無料
-所在地：広島県山県郡北広島町都志見1828（Liand Bagel敷地内）
-公式WEBサイト：
設計士、大工の父と共に仲間達と手作り
FERMELLのオーナー夫婦は、10年前に東京から北広島町へUターン移住し、地域の魅力を活かした場づくりに取り組んできました。
コロナ禍で運命的に出会った古民家を、自らDIYで再生し、まずは週末限定のベーグル専門店「Liand Bagel」を開業。
少しずつ片付けを進めながら、「人が集まり、地域とつながる場を作りたい」という想いのもと、その4年後に一棟貸切宿「FERMELL」を誕生させました。
また、オーナーは地元の空き家問題の解決に向け、仲間達と「IJU（移住）促進会」を立ち上げ、地域の活性化に尽力。
空き家を再生し、新たな価値を生み出すことで、移住者や地域の人々が自然と集まる場を増やし続けています。
「FERMELLは、ただ泊まるだけの宿ではなく、この土地の魅力に触れ、地域とのつながりを感じられる場所でありたい。」
空き家が、人が集う場へ。
発酵のようにじっくりと時間をかけながら、町と人とが響き合う「新しい地域再生のかたち」が、ここ北広島町で育まれています。
龍頭山を見渡せる神秘的なお風呂
クラウドファンディングの成功
FERMELLはオープンに先駆け、クラウドファンディングを実施し、多くの支援を受けました。
支援者数：171名
総額：3,621,000円
支援者には、宿泊予約付きのリターンや、「Liand Bagel」特製セットが用意されました。
会社概要
会社名：yuone
店舗名：Liand bagel ／ FERMELL
本社所在地：広島県山県郡北広島町
設 立：2013年
代表者：池田 裕一
URL：
事業内容:旅館運営事業 /菓子製造業/アパレル製造小売
