狭小1平方メートルのスペースでも家庭菜園が楽しめるノウハウが一冊に。1年中野菜やハーブが収穫できて花も楽しめる、手軽な「ミニ菜園」を作ろう！

2025.03.13 12:58

株式会社主婦の友社
『たったの1平方メートルで！野菜とハーブと花のミニ菜園』（飯塚恵子著、主婦の友社）2025年3月1日発売

株式会社主婦の友社は、『たったの1平方メートルで！野菜とハーブと花のミニ菜園』（

）を、2025年３月1日（土）に発売いたしました。
旬の野菜の収穫を自分の庭の一角で楽しもう！
たったの約1平方メートルのスペースで、多品種少量生産で野菜やハーブ、花を育てて収穫を楽しむ「ミニ菜園」。広い農地がなくても、市民農園を借りて遠い場所まで通わなくても、庭の一角でできる手軽な菜園です。春～夏、秋～冬の2回サイクルで、旬の野菜や香り高いハーブ、エディブルフラワーとしても活用できる花をギュギュっと混植する方法を1冊にまとめました。

ミニトマト、ピーマン、ナス、インゲンマメなどの野菜から、ローズマリー、タイム、バジルなどのハーブに、マリーゴールドやナスタチウムなどコンパニオンプランツやエディブルフラワー、そして果樹のブルーベリーまで、多種の苗を1～2株植えることで、幅広い収穫を楽しみます。

自家栽培ならでは！採れたての野菜をすぐに食卓へ
ミニトマトやピーマンなどの果菜はもちろん、ホウレンソウなどの葉菜、ダイコンや小カブなどの根菜、バジルやタイムなどのハーブ類、人気のベリー類、エディブルフラワーとしても楽しめる花も、収穫したらフレッシュなまま食せるのが自家栽培の醍醐味。

そのうえ、完全な地産地消なので、環境への負荷も軽減できます。また、庭がない方のために、野菜コンテナや鉢で作るミニ菜園の植え方や栽培方法も紹介しています。

庭がなくても、野菜コンテナを使えば、ミニ菜園とほぼ同様に野菜やハーブ、花を育てることができます。

野菜やハーブの植えつけ時期や作業のしかた、その後の管理から収穫まで、各種ごとにていねいに育て方を解説。

本書では1年目の春～夏、1年目の秋～冬、2年目の春～夏まで、栽培の様子から収穫までをていねいに追っています。1年目は定番野菜、2年目は品種を変えてチャレンジなど、一度ミニ菜園を作れば、何年でも長く楽しめます。

【著者情報】飯塚恵子(いいづかけいこ)
千葉県在住。ハーブガーデンや種苗会社など、20年以上園芸関連の仕事に携わりながら、自宅の庭、畑を作り続ける。2024年5月に千葉県我孫子市に昭和初期の機織工場を改装した喫茶店「ガラボ」を開業。『基本の野菜じょうずな育て方』（主婦の友社）など監修書籍、著書も多数。
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【書誌情報】