テーマは「春に食べたいスイートなパン！」春のパン屋大賞発表

株式会社大丸松坂屋百貨店
３月１２日（水）～４月８日（火）／大丸東京店　地階　食品ほっぺタウン

【特設ページ】

大丸東京店には６か所のベーカリーがあり、取り扱いの商品数はなんと３００種類以上！そんなベーカリーで働くスタッフ、パン屋さん３０人が自分の働くブランド以外のパンを１月２６日に試食し、評価採点しました。テーマは「春に食べたいスイートなパン」全２８種類。そのランキング５位までのパン「春のパン屋大賞」を発表します。

１位

〈ポール・ボキューズ　ベーカリー〉極・生しおパン（北海道餡バターサンド）　３２４円
極み・生しおパンに北海道産の小豆を使った粒あん、バターをサンドしました。生しおパンの生地は柔らかく、焼くと表面がパリっと中はしっとり。あんことの相性がバッチリです。一度食べると止まらない美味しさです。

・あんことバターの黄金ペアが美味しかった。
・パンのかたさが絶妙で後引く美味しさ。甘じょっぱさのバランス良く、塩のつぶつぶ感がよい。

２位

〈メルヘン〉いちごづくしのとちあいかスペシャル　７１３円
とちあいかジャムと生クリームを合わせたいちごのサンドイッチ。いちごの顆粒がアクセントです。

・苺のクリームと酸味のある苺のバランスがとても良かった。
・苺も大きく果実感もあり食べ応えがあった。苺の香りがふわっと広がり、まさに春に食べたいパンだと思いました。

３位

〈メゾンカイザー〉レモンパイ　３６９円
たっぷりの砂糖をまぶしたカリカリのパイと甘酸っぱいレモンクリームがクセになる人気のパイ。

・甘さ、濃厚さ、食感のバランスが三ツ星だと思いました。れもん味も強すぎず、みんなが好きな塩梅に仕上がっていると思いました。カット面から見える黄色が後光のように見えました。

４位

〈メゾンカイザー〉抹茶とゆずのパン　３７９円
食パンの生地に抹茶と柚子のスライスピールを練り込んだ季節限定のパンです。

・ゆずの香りが抹茶の香りを引き立てて美味しかった。
・もちもちしていてパン自体が美味しい。ほんのりゆずが食欲を引き立ててくれる。

５位

〈銀座木村家〉桜の花（１個）　３３０円
ほんのり桜香るパン生地・桜もち風フィリング・桜葉ミンチ入りのつぶ餡・桜風味のビスケット生地で、桜の味わいを楽しめる“桜の花”をイメージしたパンに仕上げました。

・とても春らしいビジュアル。季節を感じることのできる商品として素晴らしい。五感に訴えられます。

香り部門　第１位

〈メゾンカイザー〉抹茶とゆずのパン　３７９円

・テーマの春にグリーンが合っていた。見た目、ゆずの香り、味と好みでした。ゆずと抹茶のバランスもよかった。

味わい部門　第１位

〈ＰＡＵＬ〉グリルポンム　５５０円

・パイ生地がザクザクで、りんごフィリングも上品な味で、とても好きなパン。自分へのごほうびに食べたいと思いました。

バランス部門　第１位

〈ドンク／ミニワン〉苺のフロマージュ１００ｇ（４～５個）　３１３円

・見た目・味・価格全て良い。ちょっとしたデザート感覚で食べられる。
・甘酸っぱいが決め手！価格もお手頃！

※価格は全て税込です。