江戸の町ではファストフードやコンビニも大人気だった⁉ 江戸の外食産業をひもとく

〔特集〕令和に受け継がれる文化と知恵　ブーム到来、「江戸」の底力　蔦屋重三郎など多士済々だった江戸時代中期から後期は、訪れた外国人も「日本人はよく笑う」と評するほど明るい時代でした。現代の私たちがもっと元気に楽しく過ごせるヒントは、そんな江戸の人々の暮らしにありそうです。芸術や食文化、そして生活の知恵などから、今に通じる江戸の心意気を探っていきます。前回の記事はこちら＞＞・特集「江戸の底力」の記事…