横浜中華街 重慶飯店とのコラボレーションチョコレートなど チョコレートの季節を彩る華やかなスイーツを

重慶飯店 / ローズホテル横浜
ローズホテル横浜 2025年2月1日(土)より販売

ローズホテル横浜(横浜市中区山下町77番地/総支配人 渡部 一樹)では、2025年2月1日(木)より、1階「パティスリー ミリーラ・フォーレ」にて、バレンタインからホワイトデーにかけてのシーズンを彩る、期間限定のチョコレートスイーツを販売いたします。

ローズホテル横浜 2025年のチョコレートスイーツは、全6種。今回の注目は、冬限定「ボンボンショコラ」。横浜中華街「重慶飯店」の人気中華菓子『番餅(バンピン)』とコラボレーションし、中華餡とチョコレートが織りなす滑らかで上品な甘さが広がるチョコレートと、紹興酒と濃厚なチョコレートが調和した芳醇な真紅のハート型チョコレートの2種のボンボンショコラをお楽しみいただけます。他にもとろけるチョコレートが魅力の新作「フォンダンショコラ」や、バニラや果実の香りが特徴の冬の定番「ヴィンテージ山崎」など、この季節限定のチョコレートスイーツをご用意いたします。

大切な方への贈り物や、ご家族ご友人へのプレゼント、またご褒美スイーツとしてもぜひどうぞ。詳細は下記となります。

ローズホテル横浜 チョコレートスイーツ 2025 ラインアップ
【販売期間】2025年2月1日(土)～3月31日(月)
【販売場所】ローズホテル横浜 1階「パティスリーミリーラ・フォーレ」
【HP】

■ ボンボンショコラ【新作】販売価格　4個入り 1,800円 / 6個入り 2,600円(税込)

重慶飯店の銘菓「番餅(バンピン)」に使用している餡にチョコレートと生クリームを練り込んだガナッシュを、オレンジに色付けしたホワイトチョコレートでコーティング。 また愛らしい深紅のハート型のチョコレートの中には紹興酒を使用したガナッシュが入っています。

■ フォンダンショコラ【新作】販売価格　2,000円(税込)

ベルギー産チョコレートを使用。中にはトロトロのガナッシュソースの入った、濃厚で風味豊かなフォンダンショコラです。電子レンジで温めてお召し上がりいただくのもおすすめです。

(左)ハートフルフレジェ / (右)ハートフル ショコラ
■ ハートフル フレジェ / ショコラ【新作】販売価格　810円(税込)

『ハートフル フレジェ』はキルシュ酒風味に仕上げたピスタチオのスポンジと、クレームムースリーヌを使用した苺のフレジェ。『ハートフル ショコラ』は軽い口当たりのチョコレート生地に、濃厚な生チョコクリームと苺を飾りました。

■ ヴィンテージ山崎販売価格　1,800円(税込)

ホワイトオーク樽熟成原酒由来のバニラ香と熟し果実香が特徴の「山崎12年」を使用。ビンテージ山崎と、口溶け滑らかなスイートチョコレートが織りなす繊細で上品な甘さの大人の生チョコレート。

■ ベルギー産生チョコレート販売価格 1,600円(税込)
ダークとミルクの2種類のベルギー産チョコレートを使用した口どけ滑らかな生チョコレート。

シェフパティシエ 片山 充製菓専門学校卒業後、パンドラへ入社。経験を積み、1992年に渡尼。インドネシア共和国、ジャカルタの店舗立ち上げに携わる。帰国後数々の店を経験し、メアリーウェディング、アトリエリーブのシェフパティシエとして勤務。2020年12月よりローズホテル横浜に着任。

ローズホテル横浜 1階「パティスリー ミリーラ・フォーレ」

ローズホテル横浜について1959年に横浜中華街に重慶飯店本館を創業以来、横浜中華街のランドマークでもある「ローズホテル横浜（旧ホテルホリデイ・イン横浜）」をオープン。「食」「泊」をテーマに、全国に展開しております。客室数184室、3つのレストランのほか、大小様々な宴会場を有し、館内はいたるところに飾られた中国絵画や調度品が目を引くノスタルジックなホテルです。




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