酒場放浪記にも登場！名居酒屋『車屋』の大玉子焼きはなぜ旨い？【盛り場の三ツ星ごはん】

●根津の横丁に佇む居酒屋『車屋』で味わえる、大女将伝承の玉子焼きとご主人考案の鯖寿しの魅力をご紹介します。 　東京の下町風情を楽しむ観光エリアのひとつ「谷根千」。寺町の谷中、屋敷町の千駄木、そして根津神社の門前町・根津と、それぞれ街の特徴には違いがあります。 　根津は江戸時代には神社への参拝客はもとより武家屋敷に出入りする職人たちの街として栄え、明治以降はそれに加えて「本郷の東大」と「上野の…