しゃぶ禅株式会社
米どころ・酒どころの福島の豊かな自然で育った銘柄黒毛和牛「福島牛」をおすすめ “地産都消”で生産者支援に貢献
首都圏や大阪、九州でしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店『しゃぶ禅』、胡麻だれ担々うどん専門店『ごまいち』を展開するしゃぶ禅株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：菅野雄介、以下当社 ）は、『しゃぶ禅』（一部店舗除く）にて、1月15日（水）から2月14日（金）までの期間限定で、『福島牛食べ放題』をお得な特別価格でご提供いたします。
■1983年創業 高級和牛しゃぶしゃぶ食べ放題のパイオニア『しゃぶ禅』
当社は、レストランやバー、「マハラジャ」を代表とするディスコ等を運営していた創業者が、六本木にしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店『しゃぶ禅』を開業したことから始まりました。当時はメジャーではなかった、しゃぶしゃぶの食べ放題を導入し、以来40年余、厳選した上質な牛肉を存分に楽しめると多くの方からご愛顧いただいています。現在、首都圏・関西・九州 に11店舗展開しており、海外からのお客様にもご好評頂いております。
■「ふくしまプライド。」を掲げる福島のブランド「福島牛」の美味しさと魅力を発信
『しゃぶ禅』では、日本各地の個性ある銘柄牛を特別価格の食べ放題でお楽しみいただける企画を実施してきました。昨年は、徳島県の「とくしま三ツ星ビーフ・阿波牛」、熊本県の「あか牛」、岐阜県の「飛騨牛」、鹿児島県の「鹿児島黒牛」などの食べ放題特別企画を実施しています。
この度、米どころ・酒どころで名高い福島県の豊かな自然が育てた「福島牛」にフィーチャーし、美味しさと魅力を発信する「福島牛」を思う存分お楽しみいただける食べ放題企画を実施いたします。「福島牛」は、福島県内で飼育・生産されている肉牛の、脂肪交雑や肉のキメなどに優れた黒毛和牛のみ名乗ることができるブランドです。 「福島牛」の脂はオレイン酸を多く含み融点が低いため、口どけがよく、さっぱりとした甘みのある味わいが特長で、野菜など他の食材との相性も抜群です。
今回の特別企画では、『しゃぶ禅』六本木店など７店舗にて、1月15日（水）～2月14日（金）の期間限定で「福島牛食べ放題」コースを提供。「福島牛食べ放題」は、色鮮やかで良質の霜降りを持ち、風味豊かな「福島牛」の魅力を存分にご堪能いただけます。同等クラスの銘柄牛のコースが通常12,000円（税込）のところ、特別価格の9,800円（税込）でご提供いたします。
当社はこれからも、『しゃぶ禅』をはじめとする店舗において、日本の食文化を守り伝えながら、「素材や質、味にこだわって料理を楽しみたい」というお客様の声にお応えする、安心安全で満足していただけるおもてなしを提供してまいります。
「福島牛食べ放題」実施概要
開催期間：2025年1月15日（水）～2月14日（金）
実施内容：期間中、対象店舗にて「福島牛食べ放題」を提供いたします。
対象店舗：『しゃぶ禅』 計7店舗
六本木店、渋谷店、銀座クレストン店、四谷店、神楽坂店、川崎店、梅田店
福島牛食べ放題
【コース内容（しゃぶしゃぶ又はすき焼き）】
福島牛リブロース、黒毛和牛赤身肉、国産豚、国産野菜盛合せ、きしめん・餅
9,800円（通常価格 12,000円）
小学生の方は通常価格より半額、幼児の方は無料となります。
【滞在可能時間】
2時間
※価格は税込です。※写真はイメージです。
※別途テーブルチャージ・お通し代を各店にて頂戴しております。
実施店舗一覧：
しゃぶ禅 六本木店
住所 東京都港区六本木3-16-33 青葉六本木ビル B1
電話 03-3585-5600
しゃぶ禅 渋谷店
住所 東京都渋谷区神山町10-8 渋谷クレストンホテルB1F
電話 03-3485-0800
しゃぶ禅 銀座クレストンホテル店
住所 東京都中央区明石町8 聖路加タワー32F
電話 03-5550-5777
しゃぶ禅 四谷店
住所 東京都新宿区四谷3-8 中央ビル6F
電話 03-3354-2941
しゃぶ禅 神楽坂店
住所 東京都新宿区神楽坂3-5 神楽坂センタービルB1F
電話 03-3268-2941
しゃぶ禅 川崎店
住所 神奈川県川崎市川崎区日進町1 川崎日航ホテル5F
電話 044-245-9700
しゃぶ禅 梅田店
住所 大阪府大阪市北区堂島1-6-20 堂島アバンザ地下1F
電話 06-6743-4111
「福島牛」とは、福島県内で肥育・生産された黒毛和牛です。その中で特に公益社団法人日本食肉格付協会の定める肉質等級4等級以上のものが銘柄「福島牛」として最高ブランドに位置づけられています。色鮮やかで良質の霜降りを持つ「福島牛」は、県内の畜産農家により大切に作り上げられた風味豊かでまろやかな味わいを持つ牛肉です。近年は、ゲノミック評価による一層の改良推進を図っています。また、AIを用いた最新の肉質診断技術を活用して、高品質な牛肉の生産を支援し、「福島牛」のブランド力向上を図っています。
「福島牛」の名は、平成10年の全国肉用牛枝肉共励会で日本一の栄誉である名誉賞に輝いたことから全国に知れ渡りました。その後もさまざまな賞を受賞しています。
しゃぶしゃぶ専門店『しゃぶ禅』の伝統『しゃぶ禅』では、厳選された上質な牛肉を存分に楽しんでいただけるように、創業以来食べ放題にこだわり続けています。しゃぶしゃぶやすき焼きに合う季節のコース料理等も取り揃え、1人前のコースや充実した一品料理もお楽しみいただけます。専門店ならではの料理と、心から満足していただくためのおもてなしを常に心がけ、多くのお客様に様々なシーンでご利用いただいています。
こだわりの「生のたれ」料理の味を引き立てる『しゃぶ禅』秘伝の「胡麻だれ」と「ポン酢」は、吟味した十数種類もの素材から独自の製法で作る、非加熱、無添加、化学調味料不使用の「生のたれ」です。鮮度を大切にするため、毎日使用する分のみ各店舗で仕込んでいます。風味豊かでコク深い味わいの「胡麻だれ」、柑橘の爽やかさを昆布、鰹出汁でまろやかに仕上げた「ポン酢」、そして「特製出汁だれ」が、肉と野菜の旨味を引き出し、しゃぶしゃぶを一層美味しくします。
会社概要
社 名：しゃぶ禅株式会社
代 表：代表取締役社長 菅野 雄介
本社所在地：東京都新宿区四谷2-9 四谷高木ビル２Ｆ
設立年 ：2004年3月（創業：1983年12月）
資本金 ：47百万円
従業員数：300人（アルバイト含む）
事業内容：しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店・日本料理「しゃぶ禅」、胡麻だれ担々うどん専門店「ごまいち」の運営
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