｢麻辣湯｣TikTokで"若者女性の食レポ"目立つナゾ

東洋経済オンライン
2024.12.20 14:00
何種類ものスパイスが入ったピリ辛の麻辣スープに、自分の好きな肉や野菜、麺を投入して食べる麻辣湯（麻辣燙、マーラータン）。TikTokやInstagramでは若い女性による食レポ動画が目立つ。一方で、麻辣湯を出す店では虫が混入するといったトラブルも発生した。若い女性に人気の背景と、ガチ中華が日本で店舗を展開するうえでの課題を分析した。

バイキング形式のように具材や麺を食べたいだけ選ぶことができる麻…
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