ANAクラウンプラザホテル岡山
パフェやアフタヌーンティーから、多くのお客様にご好評をいただいた特別メニューが再び登場 女性パティシエールチームが奏でる岡山県産の苺尽くし 3 つのメニューを展開
真っ赤な苺とショコラの饗宴「ストロベリーフェア」。左から「岡山県産苺とショコラのアフタヌーン ティー」、苺とショコラのパフェ「ア・ジュエ」、デザートフルコースディナー「エピキュリアン」
ＡＮＡクラウンプラザホテル岡山(岡山市駅元町 15-1、総支配人 家村 保寛)は、2024 年 12 月 26 日～2 月 28 日まで、岡山県産の甘く瑞々しい苺をふんだんに使用した３つの特別メニューを提供する「ストロベリーフェア」を 1 階のレストラン「カジュアルダイニング ウルバーノ」にて開催します。
※ビュッフェではございません
苺や 4 種のベリーのフレッシュな味わいに、ガトーショコラ・ショコラのムース、ボンボンショコラなど 10 種の個性豊かなショコラが調和した、苺とショコラのパフェ「ア・ジュエ」、そして 岡山県産苺をたっぷり使用した苺尽くしのスイーツのラインナップを取り揃えた「岡山県産苺とショコラのアフタヌーンティー」を 12 月 26 日から、また甘く瑞々しい県産苺と、濃厚で芳醇なショコラの魅力を余すことなく堪能する洗練されたデザートフルコースディナー「エピキュリアン」を 2025 年 1 月 6 日から展開。苺とショコラの饗宴を堪能できる至高のデザートコレクションを女性パティシエールが心を込めてお届けします。
■デザートフルコースディナー エピキュリアン＜epicurien＞
スイーツ好きにはたまらないデザートフルコースディナー「エピキュリアン」（epicurien）は フランス語で美食家・美食という意味で、見た目も美しいバラエティに富んだデザートを、より多くの女性に楽しんでいただきたいという女性パティシエの想いから完成しました。第 1 弾で 登場した「シンデレラ」をテーマにしたエピキュリアン、第 2 弾では「白雪姫」のストーリーからインスパイアされたデザートフルコースが大好評だったことを受け、今回は苺尽くしの特別仕様として新たに登場いたします。
全 6 品のスイーツに加え、人参のポタージュと日替わりのパスタのお食事メニューもお楽しみ頂ける大満足のフルコース。第 3 回目となる今回の苺尽くしのコースでは、苺摘みを表現したデザートからはじまり、苺の甘美な物語をテーマに「甘味」「酸味」「発見」の 3 つの要素に分けてお楽しみいただけます。宝石のように輝く苺をたっぷり詰めた、リボンを紐解いていただく 苺のショートケーキや、苺の愛らしさを詰め込んだ小菓子など、パティシエが試行錯誤を重ねて作った様々なスタイルのデザートをご堪能いただけます。
苺摘みから始まる甘美な物語 スイーツ全6品とポタージュ＆パスタ
●アミューズ「cueillette des fraises」フランス語で“苺狩り”を意味します。甘美な物語のスタ ートは、苺畑に見立てたガラスのお皿に苺の可愛らしい プティフールを。苺尽くしのフルコースを苺を摘んでいただくところからお楽しみいただけます。
●2 品目「douceut」フランス語で“甘味”を意味します。
まずは、摘んでいただいた苺の“甘味”を口いっぱいに感じていただく苺ミルクのパブロヴァをご用意。メレンゲのサクサクした軽い食感との組み合わせをご堪能ください。
●3 品目「acidite」フランス語で“酸味”を意味します。
パティシエール特製の温かく甘いガトーショコラは苺の魅力をより一層引き立てます。濃厚なショコラと共に苺の酸味を探しながらお召し上がりください。
●冷たいデザート「decourir」フランス語で“発見”を意味します。
苺の“甘味”と“酸味”を堪能した後、新しい「苺の楽しみ方」をご提案します。苺を“野菜”として楽しむ斬新な発想を取り入れ、バジル のアイスと苺の見事な組み合わせが織りなす未知なる風味の世界へ。
●ポタージュ＆パスタメインデザートの前には、濃厚でクリーミーな「人参のポタージュ」と日替わりの「本日のパスタ」をご用意。スイーツだけでなく、心と体を満たすセイボリーメニューも取り揃え、全体を通して満足感のあるコースに仕上げました。
●メインデザート「Jewel」苺のデザートといえば、ショートケーキ。 宝石箱を開けるようなドキドキ感を感じながら、リボン を紐解いてお楽しみください。 苺好きにはたまらない宝石のように輝くたっぷりの苺とふわふわのスポンジが織りなす苺が主役のご褒美ケーキとなっております。ひとくち頬張れば、クリームと苺の幸せなハーモニーが広がります。
●最後は、可愛らしい小菓子「mignon」苺味のガナッシュをサンドした苺のマカロンやイチゴジャムのようなフランス版ゼリーなど一口サイズの“可愛らしさ”が詰まった小菓子をお楽しみいただけます。
※＋1,000 円でソフトドリンク・紅茶・コーヒー全 9 種から 3 種お選び頂けるペアリングもございます。
※2 日前要予約
※上記金額には、消費税、サービス料が含まれております。※状況により、営業時間変更となる可能性がございます。
■県産苺とショコラの「アフタヌーンティー」 ～多彩な味の世界へようこそ～
例年大好評の岡山県産苺をたっぷり使用したアフタヌーンティー。パティシエールが腕を振るった「いちご」尽くしのスイーツが勢揃いしました。今年はトランプ柄の可愛らしいチョコ飾りやボンボンショコラ、ムースなど甘く幸せなショコラが加わりさらに華やかに。苺のタルト、パ ンナコッタ、ソルベなど、苺の甘酸っぱさとチョコレートが織りなす絶妙なハーモニーを、心ゆくまでお楽しみいただけます。
メニュー内容
●ウェルカムドリンク
●アミューズ
●スコーン（プレーン・アールグレイ・抹茶）
●フレッシュフルーツ（岡山県産苺）
●苺のソルベ
●スイーツ各種
左から：ボンボンショコラ、苺のタルト、カヌレ、クランチチョコ、フランボワーズマカロン
左から：フロランタン、パヴェ・オ・ショコラ（生チョコレート）、 紅茶のパウンドケーキ
ショコラのムース
●2 時間フリーフロードリンク（下記からお選びいただけます）
ロンネフェルト社の紅茶 10 種類＋ コーヒーメニュー10 種
＋モクテル・ソフトドリンク各種
※事前予約必須 ※お一人様 1 点のご注文をお願いさせて頂いております。
※上記金額には、消費税、サービス料が含まれております。※状況により、営業時間変更となる可能性がございます。
■1.2 月限定パフェ 「A jouet ア・ジュエ」
他にはない、遊び心と洗練さを兼ね備えたパフェ「A jouet ア・ジュエ」。苺や4 種のベリーのフレッシュな味わいに、ガトーショコラ・ショコラのムース、ボンボンショコラをはじめとする10 種の個性豊かなショコラが調和した贅沢なパフェです。変化する甘さと酸味のバランスが生み出す深い余韻を最後の一口までお楽しみいただけます。
※上記金額には、消費税、サービス料が含まれております。 ※状況により、営業時間変更となる可能性がございます。
※仕入れの状況によってメニューの内容が変更になることがございます。
ANAクラウンプラザホテル岡山の ペストリーチームの紹介季節のフルーツを使用した美しいパフェや試行錯誤を重ねて作り上げるアフタヌーンティー、コース料理のデセールは、女性ならではの感性を最大限に生かして 1 つ１つ丁寧に作り上げています。素材の美味し さを大切にした味わい、盛り付けの美しさなど全ての観点から繊細で可憐なスイーツをお客様へお届けいたします。
カジュアルダイニング ウルバーノ旬の食材をコーススタイルで仕上げた贅沢ランチから、こだわりのコーヒーや紅茶、季節のフルーツを活かしたフルーツパフェ・アフタヌーンティーなどのスイーツを堪能できるティータイ ム、アラカルトからコースまでシェフこだわりのお料理とワインを堪能できるディナーまで、カジュアル ＆アットホームな雰囲気の店内で、ハイクオリティなひとときをお楽しみいただけます。
リリースに関するお問い合わせ先
ANAクラウンプラザホテル岡山 マーケティングコミュニケーションズ 古谷
TEL:086-898-2275
Fax :086-898-1200
E-mail :suzuka.furutani@anacpokayama.com
ANAクラウンプラザホテル岡山について
ANA クラウンプラザホテル岡山は、JR 岡山駅と連結橋で直結した便利なロケーションに立地し、ビジネスのほか、岡山の名所である後楽園や岡山城へのアクセスもよくレジャーの拠点として最適です。スタイリッシュで現代的な設備と、良質なサービスを提供します。館内レストランの「カジュアルダイニング ウルバーノ」や「和食ダイニング 廚洊（くりやせん）」では岡山の地産地消を推進し、マスカット・オブ・アレキサンドリアや清水白桃などの特産品を使った季節限定メニューを提供しています。URL：
クラウンプラザ(R)ホテルズ&リゾーツについて
クラウンプラザホテルズ&リゾーツでは、都市や空港、リゾートなどで展開する世界最大級のプレミアムホテルブランドとして、ビジネスはもちろん、ブレジャーやレジャーでご利用の際も、日常のルーティンから解き放たれた快適な時間が取れるよう充実したサービスをご提供しています。客室でのスリープアドバンテージ(R)プログラムのほか、24時間フィットネス、ヘルシーなフードオプションなどもご用意し、オンオフとも充実した宿泊体験をお届けしています。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在日本全国 20都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、大阪、神戸、岡山、広島、米子、松山、福岡、長崎、熊本）で、5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは国内でも拡大し続けています。詳細は、ブランド公式サイト
