【BAKERS gonna BAKE】新作はスコーン専門店が作る ”大人のバターサンド”！ラムレーズンとチェリー＆ストロベリー、洋酒香る2種類の味わいで新提案

アイビーカンパニー株式会社
12月26日（木）新発売

アイビーカンパニー株式会社（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 塚田龍平）が運営するスコーン専門店「BAKERS gonna BAKE（ベイカーズ ゴナ ベイク）」は、年末年始の手土産シーズンに向けた新作として、「スコーンで作ったバターサンド　ラムレーズン」、「スコーンで作ったバターサンド　チェリー＆ストロベリー」の2種を、12月26日（木）より発売します。

◆スコーン専門店が作る大人のバターサンドは、「ラムレーズン」と「チェリー＆ストロベリー」の2種
手土産として定番人気の“バターサンド”を、ベイカーズ ゴナ ベイクから新提案。クッキーやサブレで挟むのが一般的ですが、今回は、スコーン生地をアレンジして、しっとりとやわらかな食感が楽しめるオリジナルのバターサンドに仕上げました。

中に挟んだ風味豊かなバタークリームの美味しさが際立つよう、生地にはあえてバターを使わずに口どけのよい軽い食感に焼き上げています。

左「スコーンで作ったバターサンド ラムレーズン」 右「スコーンで作ったバターサンド チェリー＆ストロベリー」

「スコーンで作ったバターサンド　ラムレーズン」は、ベルギー産ホワイトチョコで作るバタークリームと自家製のラムレーズンをほろりとした食感のスコーンでサンド。ふっくらと大粒のラムレーズンが印象的な味わいです。

「スコーンで作ったバターサンド　チェリー＆ストロベリー」は、ベルギー産ホワイトチョコで作るいちご味のバタークリームとキルシュが香るドライチェリーを、ストロベリースコーンでサンドした苺シーズンにぴったりの味わい。
どちらも、ほんのり洋酒が効いた大人のバターサンドに仕上げています。


◆苺がテーマの冬限定スコーンや、濃厚なアッサムで作る「ストロベリーバナナミルクティー」も発売

「ストロベリー＆チーズあんスコーン」

特製チーズフィリングをストロベリースコーンの生地で包んで焼き上げた「ストロベリー＆チーズあんスコーン」と、甘くサクッとした食感のワッフルシュガーを加えて焼き上げた「ストロベリーシュガースコーン」も冬限定で登場します。

濃厚で甘みのあるアッサムで作ったコクのあるミルクティーにストロベリーとバナナのソースが相性ぴったりの「ストロベリーバナナミルクティー」はホットとアイスをご用意しました。

◆【商品概要】スコーン専門店が作る、大人のバターサンド

NEW
■商 品 名：スコーンで作ったバターサンド　ラムレーズン
■価格：350円（税込）
■販売期間：2024年12月26日（木）～ 2025年3月4日（火）
■販売店舗：全店
ほろりとした食感のスコーンに、ベルギー産ホワイトチョコのバタークリームと、甘くてふっくらジューシーなラムレーズンをサンドしました。

NEW
■商 品 名：スコーンで作ったバターサンド　チェリー＆ストロベリー
■価格：350円（税込）
■販売期間：2024年12月26日（木）～ 2025年3月4日（火）
■販売店舗：全店
ほろりとした食感のストロベリースコーンに、いちご味のベルギー産ホワイトチョコのバタークリームとキルシュが香るドライチェリーをサンドしました。


◆【商品概要】苺がテーマの冬限定スコーン

季節限定
■商 品 名：ストロベリー＆チーズあんスコーン
■価格：340円（税込）
■販売期間：2024年12月26日（木）～ 2025年3月4日（火）
■販売店舗：全店
特製チーズフィリングをストロベリースコーンの生地で包んで焼き上げました。
甘酸っぱいドライクランベリーがアクセント。

季節限定
■商 品 名：ストロベリーシュガースコーン
■価格：360円（税込）
■販売期間：2024年12月26日（木）～ 2025年3月4日（火）
■販売店舗：全店
甘くサクッとした食感のワッフルシュガーを加えて焼き上げたストロベリースコーン。
いちごの味わいが広がります。

Echika表参道では、1/15～3/4の期間中、店舗限定のスペシャルな苺スコーンサンドが登場予定です。



◆【商品概要】苺とバナナが出会った冬のミルクティー

季節限定
■商 品 名：ストロベリーバナナミルクティー（ホット/アイス）
■価格：490円（税込）
■販売期間：2024年12月26日（木）～ 2025年3月4日（火）
■販売店舗：全店
濃厚で甘みのあるアッサムで作ったコクのあるミルクティーにストロベリーとバナナのソースを加えました。


◆BAKERS gonna BAKE（ベイカーズ ゴナ ベイク）
厳選した素材を使って、丁寧に焼き上げたスコーンは、どれも素朴で味わい深く、何を食べようか迷うほど。日常をちょっと楽しくするスコーンに出会えます。


ベイカーズ ゴナ ベイク 東京ギフトパレット
■ 住　所：東京都千代田区丸の内 1-9-1東京駅八重洲北口「東京ギフトパレット」内
■ 電話番号：03-6551-2332
■ 営業時間：平日9:30～20:30 土日祝 9:00～20:30
■ 定 休 日：施設に準じる
■ 業態：工房一体型スコーン専門店（テイクアウトショップ）


ベイカーズ ゴナ ベイク Echika表参道　
2024年11月1日（金）NEW OPEN
■ 住　所：東京都港区北青山3-6-12 東京メトロ表参道駅構内
■ 電話番号：03-6447-1631
■ 営業時間：10:00～21:00
■ 定 休 日：施設に準じる
■ 業態：スコーン専門店（テイクアウトショップ）


◆アイビーカンパニー株式会社について
株式会社サザビーリーグ100％出資の事業会社として、「食は幸せ HOPE IS DELICIOUS !」をテーマに、“お茶とともに過ごす豊かな時間”を提案する Afternoon Tea TEAROOM、レストランやカフェ、パティスリーを手がける KIHACHI、ニューヨークで誕生した新しいスタイルのハンバーガーレストラン Shake Shack(R) 、工房一体型のスコーン専門店 BAKERS gonna BAKEなど、様々なブランドを展開しています。