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解凍時が最高の美味しさ。福岡県糸島発「濃厚チーズケーキ」誕生！

2024.12.13 10:30

五洋食品産業株式会社
創業50年の冷凍ケーキメーカーの本気と糸島の美味しさを込めた逸品は、シンプルを極めた黄金比！

冷凍ケーキメーカーの五洋食品産業株式会社（本社：福岡県糸島市多久、代表：舛田圭良）では、地元・糸島産のミルク「伊都物語」とミネラルたっぷりの「天然塩」を使った濃厚で食べ応えのあるチーズケーキをオリジナル商品として開発しました。細かなところまでこだわり抜き、シンプルを極めた美味しさをご自宅にお届けいたします。

福岡県糸島産のミルク「伊都物語」とミネラル豊富な天然塩を使った究極のチーズケーキ
しっとり濃厚だけどさわやか。究極のなめらか食感のチーズ生地の下には塩クランチ！ザクザク食感がクセになる ”甘じょっぱさ” が絶妙です。多幸感で満たされる糸島発スイーツは、冷凍ケーキのプロが作ったからこその美味しさのヒミツがあります。

<商品概要>
■商品名：糸島チーズケーキ
■内容量：約345ｇ　1個入り（直径約12cm / ４号）
■価　　格：1,980円（税込）＜SWEETS PRO＞
■原材料:ナチュラルチーズ（オーストラリア製造又はニュージーランド製造）、クッキークランチ（小麦粉、砂糖、ショートニング、その他）、クリーム、液卵、砂糖、マーガリン、乳等を主要原料とする食品、牛乳、麦芽糖、コーンスターチ、でん粉加工品、ナパージュ、食塩、濃縮レモン果汁／エノキタケ抽出液、乳化剤、香料、糊料（増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、カロチノイド色素、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
■「糸島チーズケーキ」商品ページ

>> https://www.sweets-p…

■販売店舗:ECサイト　冷凍ケーキお取り寄せ専門店「SWEETS PRO (スイーツプロ)」

>> https://www.sweets-p…

※この商品は冷凍です。
ナチュラルチーズの加工会社からスタート
五洋食品産業株式会社は、海も山も美しい自然豊かな福岡県糸島市に本社工場をかまえる冷凍ケーキメーカーです。昭和55年より冷凍ケーキの製造を開始しました。今では全国のレストランやカフェなどに年間約3,000万食ものスイーツを提供。冷凍ケーキづくりのスペシャリストとして、多種多様な商品をお届けしています。
もともとナチュラルチーズの加工を起源としている弊社では、美味しいチーズへのこだわりは強く、現社長が試行錯誤の結果、初めて作ったケーキが”ベイクドチーズケーキ” でした。
その思い入れがあるレシピに糸島の美味しさをプラス。創業50年のプライドをかけた極上の「チーズケーキ」が出来上がりました。

甘すぎないさわやかなコク
濃厚なのに後味さわやかなチーズ生地は、甘すぎずコクのある仕上がりです。そのヒミツは、贅沢に使用したクリームチーズと甘味のある糸島産ノンホモ牛乳「伊都物語」に九州産のサワークリームと生クリームをブレンドしているから。
そして、小麦粉の代わりにコーンスターチを使うことで、さわやかな後味にぴったりの ”ほろり” と軽やかなくちどけを楽しめます。

湯せん焼き製法でしっとり感をプラス
熱湯と水蒸気の熱を利用して、全体を蒸し焼きにしています。直火よりも "しっとりやわらか"　な生地を作ることができます。手間と時間をかけることで究極の ”なめらか食感” を作り出しています。

天然塩とザクザク食感がアクセント

ミネラルたっぷり天然塩の塩味が甘さと酸味を引き立てています。
この天然塩は、糸島の美しい海水で伝統製法を用いてつくられた”天然塩”。昔ながらの塩づくりは、海水を汲み上げてから、塩はできるまで１か月以上かかることもあると言います。
“うま味”をしっかり感じられる塩は、チーズ生地にはもちろん、底に敷き詰めたクッキークランチにも混ぜ込みました。ザクザク食感に美味しい塩味がクセになるはずです。

解凍時に最高の味を！
年間3,000万食の冷凍ケーキを作っているからこそできる独自の冷凍技術「Best解凍時製法」は、その名のとおり、解凍時が一番おいしい！を実現させたものです。
消費者の方々の「冷凍後は味がおちる」といったマイナスイメージを払拭するために「解凍後が一番おいしい」を追求した冷凍ケーキ作りを行ってまいりました。
その結果、辿りついたのが「Best解凍時製法」です。
ベストな生地づくりに、各素材の特性や製法を見極めて作っております。